Distile 101 Soru 16 - Distile İçkiler Renklendirilir mi ?

Distile içkileri renklendirmenin gene yapay ve doğal yöntemleri bulunur. Ancak tabii ki tercih edilmesi gereken doğal yöntemlerdir. Bunların en başında olgunlaştırma gelir. Damıtık olan içkiler, şeffaf su gibi renge sahiptir. Ne zaman ki meşe fıçılara girerler, yıllar içinde meşe fıçının cinsine göre, içinde daha önce nasıl başka bir içki beklediğine göre farklı renkler kazanacaklardır. Ayrıca karamel eklemekte gene viskiye benzer bir renk yaratılmasına sebep olur. Bunun haricinde, eklenen meyve suları ya da doğal yolla elde edilmiş meyve renkleri, yüksek alkollü distile içkilerin içine eklenebilir. Genelde likör üreticileri farklı renkleri elde etmek için, doğal ya da yapay renklendiriciler kullanabilirler.