Distile 101 Soru 31 - Şeker Kamışı Ve Melastan Üretilen Romlar Arasındaki Fark Nedir?

İki farklı türde rom yapımı gerçekleşiyor. Bunlardan bir tanesi, şeker kamışı suyunun pişirilerek sadece sıkıldıktan sonra fermente edilip biraya dönüştürülmesi ya da şeker kamışının suyu sıkıldıktan sonra bir kere daha yoğun olarak pişirilip, melas yani bir nevi pekmezinin çıkartılmasıdır. İki farklı aroma verecektir bu iki ayrı tür. Özellikle üzerinde “rom agricole” yazıyorsa, şeker kamışı suyu kullanıldığı anlaşılır.