Distile 101 Soru 32 - Romlar Nasıl Damıtılır?

Romları damıtmak için, günümüzde birçok alkol kategorisi için kullanılan iki farklı damıtma yöntemi takip edilir. Bunlardan bir tanesi geleneksel bakır imbiklerde damıtmadır. Bu yöntemle daha yoğun lezzetler ve tatlar elde edilir. Bir diğeri de, sürekli damıtma dediğimiz “kontinü distilling” usülüyle damıtmaktır. Burada da alkol daha yükseğe çıkar. Rahat içimli bir alkol elde edilirken aromalar biraz uçmuş, kaybolmuş olacaktır.