Distile 101 Soru 38 - Koyu Rom (Dark Rum) Nedir?

Dark romları yapmanın iki farklı yöntemi vardır. Tabii ki en doğal olanı, içi uzun süre kavrulmuş, meşe fıçılarda olgunlaştırmadır. Bu sayede romun güçlü alkolü, olgunlaştığı süre boyunca, meşe fıçının o koyu rengini yavaş yavaş kendine çekecek ve tabii ki o dark lakabını alacaktır. Bunun haricinde, romların içine ekstradan karamel de eklenebilir. Karamelin de koyu rengi, gene romun renginin koyulaşmasına sebep olacaktır. Bu tip romlara Jamaika romu adı da verilebilir. Jamaika’da üretilmesi gerekmez. Ancak Jamaika romu yazılarak bir tür bir kategori hatırlatılır.