Distile 101 Soru 50 - London Dry Gin Nedir?

London Dry Gin, Londra'da ilk olarak bulunan eski Old Tom adı verilen ve şeker dökmeden, içilmesi neredeyse mümkün olmayacak kadar sert olan eskicinin yerine üretilen bir cin prosesidir. London Dry Gin'in isim anlamı, tabii ki Londra'da üretildiği için London, artık içine şeker koymaya gerek kalmadığı için dry, e tabiiki cin olduğu içinde gin. Bu arada cin adı Hollandalı’ların kendi yerel içkisi, yani cinin aslında asıl hali Genever’ın kısaltılmışıdır. İngiliz’ler, Genever’ı kısaltıp ''gin'' haline getirmişler. London Dry Gin, usulünün aslı ise, nötr bir alkolün üzerine başta ardıç olmak üzere farklı değişik botaniklerin eklenerek, bakır imbiklerde yani geleneksel eski usul imbiklerde damıtılma yöntemine verilmiş isimdir.