Dolcificanti e salute cardiovascolare

L'Università del Minnesota ha condotto una ricerca approfondita su un tema di grande attualità e rilevanza: il legame tra l'assunzione di alimenti e il rischio di malattie cardiovascolari. In particolare il team di ricerca ha focalizzato l'attenzione sui dolcificanti artificiali, in modo specifico sui dolcificanti non nutritivi spesso presenti in questi prodotti. Lo studio, durato ben 20 anni, ha esaminato l'assunzione alimentare regolare delle persone, con una particolare attenzione rivolta all'aspartame, alla saccarina e alle bevande dietetiche.