PODCAST · health
Fitness e dintorni
by Pierluigi De Pascalis
News e approfondimenti su fitness, allenamento e alimentazione, incluse le puntate della mia rubrica radio del martedì. www.depascalis.net
Episodes
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Di scienza e altre storie #03 | Il bambino che visse dentro una bolla
David Vetter nacque nel 1971 affetto da una grave immunodeficienza. trascorse dodici anni protetto da una bolla di plastica, in attesa di una cura. La sua storia è quella di un bambino diventato simbolo della medicina: salvato dalla tecnologia, ma costretto a vivere separato dal mondo. Un…
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Di scienza e altre storie #02 |L'uomo che cambiò le neuroscienze con un sbarra di ferro
Nel 1848 una sbarra di ferro attraversò il cranio di Phineas Gage. Sopravvisse, ma qualcosa in lui sembrò cambiare. La sua vicenda contribuì a trasformare il modo di comprendere il cervello e il rapporto tra lobi frontali, personalità e comportamento. Ma quanto c’è di vero nella storia dell’uomo...
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Di scienza e altre storie #01 |La donna resa immortale dal cancro
Questo episodio fa parte della serie “Di scienza e altre storie”: storie di uomini e donne i cui destini, talvolta per caso, si sono intrecciati con la scienza. Nel 1951 Henrietta Lacks morì a soli 31 anni per un aggressivo tumore al collo dell’utero. Una parte di lei, tuttavia, non ha mai smesso...
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Ortoressia e vigoressia nei giovani sportivi: caratteristiche, rischi e prevenzione | Parte 2
In questa seconda e ultima parte della lezione proseguiamo l’analisi di ortoressia e vigoressia nei giovani sportivi, concentrandoci sul confine tra dedizione, cura del corpo e comportamento ossessivo. Dopo aver introdotto nella prima parte il ruolo dell’adolescenza, dei social network,...
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Ortoressia e vigoressia nei giovani sportivi: caratteristiche, rischi e prevenzione | Parte 1
In questa puntata affrontiamo un tema sempre più importante nello sport giovanile: il rapporto tra alimentazione, corpo, allenamento e rischio di comportamenti ossessivi. Parliamo di ortoressia, cioè la ricerca rigida e compulsiva di un’alimentazione considerata sana o perfetta, e di vigoressia,...
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-12: Invecchiamento: sarcopenia, fragilità, disfagia, polifarmacoterapia e declino cognitivo
Lezione numero 11 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nel dodicesimo modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondito il tema dell’invecchiamento, non come condizione patologica di per sé, ma come fase fisiologica complessa che richiede adattamenti, prevenzione e una lettura…
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-11: Età adulta: alimentazione e prevenzione della salute metabolica
Lezione numero 11 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nell’undicesimo modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondita l’età adulta, una fase in cui l’alimentazione assume un ruolo decisivo non solo nel mantenimento del peso corporeo, ma soprattutto nella prevenzione delle...
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-10: Adolescenza, fabbisogni nutrizionali, sport, immagine corporea e rischio DCA
Lezione numero 08 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nel decimo modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondita una delle fasi più delicate dal punto di vista nutrizionale, psicologico e identitario: l’adolescenza. La lezione parte dai fabbisogni nutrizionali…
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-09: Nutrizione in età scolare, selettività e prevenzione dell’obesità
Lezione numero 08 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nel nono modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondita la nutrizione in età scolare, una fase cruciale in cui si consolidano abitudini alimentari, comportamenti familiari e schemi relazionali con il cibo che possono...
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-08: Infanzia e primi 1000 giorni, svezzamento e prevenzione
Lezione numero 08 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nell’ottavo modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondita una delle fasi più delicate e determinanti per la salute futura: l’infanzia da 0 a 2 anni, con particolare attenzione ai primi 1000 giorni di vita, allo…
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-07: Nutrizione durante l’allattamento e nel post partum
Lezione numero 07 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nel settimo modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondita una fase delicata e spesso sottovalutata: il periodo dell’allattamento e del post partum, in cui il fabbisogno nutrizionale della madre cambia profondamente e si...
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-06: Gravidanza: fabbisogni, disturbi, e sicurezza alimentare
Lezione numero 06 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nel sesto modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene affrontato un tema centrale per la salute materna e fetale: la nutrizione in gravidanza, con particolare attenzione ai fabbisogni, alla prevenzione delle complicanze e alla...
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Creatina e caffeina: uso e applicazioni nella performance atletica
La creatina migliora davvero forza, potenza e recupero? La caffeina aiuta solo a sentirsi più svegli o può fare davvero la differenza nella performance? In questa puntata analizziamo in modo chiaro e concreto come agiscono creatina e caffeina, quando possono essere utili, quali effetti hanno su...
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-05: Preconcepimento, fertilità e stato nutrizionale
Lezione numero 05 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. In questa lezione viene approfondito un tema di grande rilevanza clinica e preventiva: il rapporto tra stato nutrizionale, fertilità e salute riproduttiva, nella donna e nell’uomo. La lezione parte dal periodo del preconcepimento…
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-04: Valutazione nutrizionale di base e strumenti di screening
Lezione numero 04 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. In questa lezione viene affrontato un tema centrale per ogni percorso di prevenzione e intervento: la valutazione nutrizionale di base e l’utilizzo degli strumenti di screening più utili nella pratica. La lezione parte dai metodi di...
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-03: Fisiologia della nutrizione (parte 2)
Lezione numero 03 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. In questa lezione viene approfondito il ruolo dei grassi, dei micronutrienti e dei meccanismi che regolano fame, sazietà e comportamento alimentare. La lezione parte dalla classificazione dei grassi, distinguendo tra acidi grassi...
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-02: Fisiologia della nutrizione (parte 1)
Lezione numero 02 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. In questa lezione vengono approfonditi i principi fondamentali della fisiologia della nutrizione e del metabolismo energetico, con un focus pratico sui fabbisogni dell’organismo e sul ruolo dei principali nutrienti. La lezione parte...
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Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-01: introduzione
Lezione numero 01 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. In questa lezione saranno affrontate le basi teoriche indispensabili per comprendere davvero il ruolo dell’alimentazione nella salute umana. Partendo dalla differenza tra alimentazione e nutrizione, la lezione approfondisce perché il...
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Dieta ketogenica: i rischi che non vedi
Affrontiamo una delle diete più discusse degli ultimi anni: la chetogenica. Un nuovo studio su modelli murini mette in luce un paradosso: peso sotto controllo sì… ma con spie metaboliche accese: steatosi epatica, lipidi nel sangue elevati e risposte glicemiche pericolosamente esagerate quando...
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La dieta vegana danneggia il cuore?
Smontiamo un equivoco molto diffuso: non tutte le diete “plant-based” fanno bene al cuore. A fare la differenza non è solo quanto vegetale metti nel piatto, ma che tipo di vegetale e quanto è lavorato. Una grande analisi francese su oltre 63 mila adulti lo mostra con chiarezza: plant-based sì, ma...
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Formaggio e salute cerebrale
In un ampio studio prospettico, chi consumava formaggi ad alto contenuto di grassi e panna intera mostrava un rischio più basso di demenza negli anni successivi. Una sfida alle raccomandazioni tradizionali sul “tagliare i grassi”? Forse, di sicuro non tutti i grassi sono uguali, e la forma...
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Alimentazione e benessere intestinale
L'alimentazione non rappresenta soltanto una fonte di energia, ma è uno strumento per modulare il nostro benessere emotivo, cognitivo e fisico. Questa puntata, registrata durante un incontro sul tema, chiarisce la connessione tra intestino e cervello, analizzando il ruolo cruciale del microbiota…
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Digiuno intermittente: funziona davvero?
Limitare l’assunzione di cibo a una finestra giornaliera di massimo 10 ore, funziona anche a calorie costanti? In vari studi si sono visti miglioramenti di sensibilità insulinica, profilo glicemico e lipidico, e modesti cali di peso. Ma molti trial avevano un punto debole: quando si restringe la...
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Il grasso che danneggia il cuore di chi è magro
Esiste un “grasso invisibile” che può danneggiare le arterie in silenzio, anche quando l’indice di massa corporea (BMI) è “normale”. Una grande ricerca su oltre 33.000 adulti in Canada e Regno Unito, pubblicata su Communications Medicine, rimette in discussione l’uso del BMI come bussola…
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Cosa fa invecchiare il cervello e cosa lo tiene giovane!
Da anni sappiamo che condizioni corporee come obesità, ipertensione, insulino-resistenza stressano i sistemi metabolico e vascolare, accelerando il declino cognitivo e aumentando il rischio di Alzheimer. La novità è che alcuni di questi effetti compaiono prima del previsto, già nei giovani adulti...
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No, se non sei celiaco non eliminare il glutine!
Oggi affrontiamo un tema enorme: la cosiddetta “sensibilità al glutine” non celiaca. Una revisione pubblicata su The Lancet ha analizzato la la “non-celiac gluten sensitivity” — condizione che molte persone attribuiscono al glutine pur non avendo celiachia. Sintomi? Gonfiore, dolore addominale,...
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Attività fisica e sistema immunitario
Sistema immunitario e allenamento, una nuova ricerca, pubblicata su Scientific Reports, mostra che chi pratica endurance ha cellule immunitarie più adattabili, efficienti e meno infiammatorie. L’attività fisica regolare non allena solo cuore e muscoli, allena anche l’immunità. Non per modo di…
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L'allenamento che contrasta il cibo spazzatura
Oggi parliamo di come l’esercizio fisico riesce — almeno in parte — a contrastare gli effetti dannosi di una dieta ricca di grassi e zuccheri. I dati arrivano da uno studio dell’University College Cork appena pubblicato su Brain Medicine. Viviamo circondati da alimenti ultra-processati,...
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Le proteine migliori per la massa muscolare
Non basta la quantità di proteine nel post-workout, conta anche il tipo di proteina e la matrice alimentare. Un nuovo studio, pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, ha confrontato fonti differenti, ma con la stessa quantità di proteine, per vedere come cambiano, nel breve…
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3 mosse per prevenire il diabete
Tre semplici modifiche nello stile di vita, unite alla dieta mediterranea, possono ridurre del 31% il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Il diabete di tipo 2 è una delle grandi sfide della salute pubblica mondiale. Colpisce centinaia di milioni di persone e continua a crescere in tutti i...
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Combattere lo stress... annegandolo!
Sappiamo che l’idratazione è fondamentale per il corpo, ma uno studio recente condotto dai ricercatori della Liverpool John Moores University ci mostra che può avere un ruolo cruciale anche nella gestione dello stress e nella prevenzione di problemi di salute a lungo termine. Lo studio…
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Alimentazione e problemi di memoria
Un tema che riguarda milioni di persone e che tocca da vicino la vita quotidiana: l’impatto dell’alimentazione sul cervello e, in particolare, sulla memoria. Il cervello è uno degli organi più sensibili a quello che si mangia, una nuova ricerca condotta dall’Università del North Carolina,...
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Attività fisica: ci vuole personalità!
Che cosa ci spinge davvero a mantenere nel tempo l’abitudine all’attività fisica? Uno studio pubblicato su Frontiers in Psychology e condotto da un team dell’University College London, ha indagato tratti della personalità come Estroversione, Coscienziosità, Nevroticismo, Apertura mentale…
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Alti livelli di vitamina D anche in inverno
I mesi invernali rappresentano una sfida fisiologica: la ridotta esposizione alla luce solare comporta una drastica diminuzione della sintesi di vitamina D, con il rischio di carenze significative nella popolazione. Questo è ancor più rilevante per le persone con sovrappeso o obesità, che tendono...
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Allenamento della forza e invecchiamento neuromuscolare
In un’ampia e dettagliata rassegna pubblicata sulla rivista Physiology, un gruppo di ricercatori statunitensi ha analizzato in modo esaustivo gli effetti dell’allenamento contro resistenza sull’invecchiamento neuromuscolare, approfondendo non solo i benefici macroscopici in termini di forza e…
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Integratori alimentari: quando assumerli?
Il recupero dopo l’esercizio fisico è un processo complesso che coinvolge una molteplicità di meccanismi fisiologici: rigenerazione muscolare, ristoro energetico, modulazione infiammatoria e reidratazione. In questo contesto, l'integrazione nutrizionale rappresenta una strategia essenziale per...
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Dormire male compromette la forza muscolare
Un buon recupero è un pilastro fondamentale per chi si allena con regolarità. Eppure, tra i vari fattori che condizionano la performance fisica, il sonno è spesso trascurato. Uno studio pubblicato su Medicine & Science in Sports & Exercise ha indagato in modo rigoroso l’impatto di una restrizione...
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Proteine e probiotici per migliorare la forza e non solo!
Hai mai pensato che una semplice combinazione di 20 g di caseina prima di dormire e un mix di probiotici possa trasformare le tue performance atletiche? Un nuovo studio randomizzato rivela che questa combinazione non solo potenzia la forza, ma migliora anche la potenza anaerobica nei test sprint....
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Allenamento, sonno e cervello, quale legame nascondono?
🧠 In questo episodio approfondiamo la sinergia tra esercizio fisico, qualità del sonno e salute cerebrale. Scopri come l'attività fisica – soprattutto se svolta al momento giusto e con l'intensità adeguata – possa migliorare le prestazioni mentali, stimolare la neuroplasticità e favorire una...
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Luci e ombre della dieta paleo.
Ti sei mai chiesto se dovresti bandire pane, legumi, latte e perfino pomodori per mangiare “come i nostri antenati”, in questa puntata proviamo a rispondere a questa e altre domande con un approccio rigorosamente evidence-based: • perché non esiste una sola “dieta dell’età della pietra”; • cosa...
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Podcast
A che ora è meglio mangiare per dimagrire? È meglio mangiare prima la carne o la pasta? È vero che il riso freddo contiene meno calorie? Il digiuno intermittente permette di dimagrire prima? Queste e altre domande sono sempre più di frequente oggetto di discussione, soprattutto sui social. Ma…
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Massa muscolare: una farmacia contro obesità e diabete!
I muscoli non servono solo a muoversi: sono veri e propri organi endocrini! Nel nuovo episodio del nostro podcast parliamo di come l’allenamento con i pesi influenzi il metabolismo, l’appetito e persino il funzionamento del cervello. Scopriremo che sostanze come il lattato, le miochine e i…
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Omega-3 e danno muscolare
Il potere nascosto degli omega-3: acidi grassi essenziali che non solo proteggono il cuore, ma modulano infiammazione, umore, microbiota e persino l’espressione del DNA. EPA e DHA sono alleati preziosi contro depressione, stress e infiammazione cronica, e fondamentali per il recupero muscolare...
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7 alimenti buonissimi, ricchi di carboidrati, ma senza calorie!
Siamo giunti anche quest’anno alla nostra ultima puntata. Un viaggio di oltre 10 mesi tra le pieghe della nutrizione e dell’attività fisica. E’ il momento del “riposo del guerriero”, riposo che non vuol dire divano e crema alle nocciole da mangiare a cucchiaiate, ma un momento di maggiore relax e...
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Il Paese in cui occorre esser magri… per legge!
In Giappone è realtà grazie alla famosa Metabo Law, una legge che, pur essendo spesso fraintesa all'estero, ha una storia interessante e obiettivi molto seri. La Metabo Law (ufficialmente parte di un più ampio piano di salute pubblica) è stata introdotta in Giappone nel 2008 per contrastare...
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Dormire bene aumenta la massa muscolare
Il sonno è fondamentale per mantenere la salute generale, tuttavia il moderno stile di vita, con orari di lavoro flessibili, abbondanza di cibo ad alta densità energetica e attività sociali online, ha portato a un'epidemia di privazione del sonno. Questo causa disallineamento circadiano,...
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Alcol alzare il gomito abbassa la performance
Il consumo di alcol è un grave problema globale, legato a un aumento dei problemi di salute. I ricercatori hanno esaminato come l'alcol influisce sul cervello analizzando i dati di 1.781 persone esaminando il tessuto cerebrale per cercare segni di lesioni cerebrali, tra cui grovigli di proteine…
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Quando saltare gli allenamenti non compromette il risultato!
La ricerca nel campo delle scienze motorie ha da tempo dimostrato che l'allenamento con i pesi induce miglioramenti significativi nella forza muscolare e nella massa muscolare, con ricadute positive anche su vari aspetti della salute: dalla sensibilità insulinica alla composizione corporea,...
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Sovrappeso: mangiare piano aiuta a evitarlo!
Numerosi studi indicano che la velocità con cui si mangia incide direttamente sul senso di sazietà, sull’apporto calorico e sul rischio di sviluppare obesità. In particolare, mangiare rapidamente è associato a un maggiore introito calorico e a un rischio più elevato di sindrome metabolica....
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No, il glutine NON è un nemico
In questi ultimi anni cresce la tendenza a demonizzare singoli alimenti o singoli elementi in essi contenuti. La corsa a alla visibilità sui social, e l’influenza che ne scaturisce, determina la necessità e la tendenza a spararla sempre più grossa. C’è chi se la prende con il latte e i latticini,...
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