DRIP TRIP通信vol.42【2024.6】 Ethiopia編

DRIP TRIP通信vol.42【2024.6】 Ethiopia編 今月はエチオピアです。やっぱりアフリカといえばエチオピアは外せないですよね。昨年の２月に行ってきたこともあり、かなり気になっています。今年のエチオピアは前回とはまた違う地域のコーヒーになります。今回のジマ地方はエチオピアの西部に位置すり地域です。そのあたりはコーヒーの起源とされる地域に近いところで、コーヒーは森林の中で育てられていることが多いそうです。昨年行ったイルガチェフェの辺りでは、どちらかというと家の裏で作っているような小規模な農家さんが多かったのですが、地域が変わると作られている環境も変わってきます。今回のゲラ農園も500ヘクタールというかなり広大な敷地の農園ですが、その中でコーヒーが育てられているのは約半分の２３０ヘクタールだけで、残りの敷地は森林保全エリアとしているそうです。また栽培中は農薬や化学肥料は使用せずにコーヒーを育てています。 味わいも違っていて、ジマ地方のコーヒーはスパイシーな香味やボディ感が特徴です。今回はいつものエチオピア よりも少し深煎りにしてその辺も楽しんでいただければと思います。 今月でアフリカのエリアも最後ということで、今回もアフリカの話をしています。いつも一緒に話しているヒロ山本も去年エチオピアに行っていたので二人でエチオピアトークで盛り上がっています。聞いてね！