【獨立評論Ep.44】藍帶大廚揭祕：月亮蝦餅、椒麻雞其實不是泰國菜？「皇室訃聞」竟是泰式料理流傳的關鍵

from 天下學習 · host 天下雜誌

掌握台灣與國際間時事的脈動累積出實用的，股票期貨選擇權，操盤技巧每天多學一點，生活好一點邀請你加入股票王的訂閱方案每天盤前盤中，了解最新類股輪動與飆股變化讓你不知不覺，邁向財富自由的道路 https://fstry.pse.is/9lq2bm —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 泰國政府透過「美食外交」，在國際間大力推廣泰式料理，風靡全球，背後隱含的歷史背景與文化輸出，不容小覷。究竟從皇室、貴族到平民，如何深切影響泰式料理的流傳？台灣常見的月亮蝦餅、椒麻雞⋯⋯等，其實並非泰國菜？為何有不少罕見的菜色來自於貴族家庭的「訃聞」紀錄？在大啖泰國美食的同時，來聽聽泰式料理的故事。主持人：廖雲章來賓：東南亞飲食文化講師侯羽穎製作團隊：王薇茹、陳耀龍＊延伸閱讀：打開觀光大門，台灣可以向泰國學習什麼？ https://bit.ly/47bIlMJ 正港泰國菜，桃園東南亞一條街找得到！ https://bit.ly/455QOPO ＊免費訂閱獨立評論電子報：https://bit.ly/354R9Za ＊意見信箱：[email protected] 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cku89pcv8lz3n0981l3iyrak8/comments Powered by Firstory Hosting

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Aug 4, 2023

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

【獨立評論Ep.44】藍帶大廚揭祕：月亮蝦餅、椒麻雞其實不是泰國菜？「皇室訃聞」竟是泰式料理流傳的關鍵

0:00 36:21

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。石田衣良の大人の放課後ラジオ KIQTAS 小説家の石田衣良が若い仲間たちと大人の放課後をテーマに自由気ままに語ります。映画・マンガ・本、音楽など最新カルチャーから、恋愛＆人生相談、ほんのり下ネタまで……日常をまったりにぎやかにするエイジレスでジェンダーフリーなプログラムをお届けします。【完全版について】完全版では、無料版では語れないここだけの石田衣良の話をお楽しみいただけます！『映像完全版①YouTube』 https://bit.ly/YTotorazi 『映像完全版②ニコニコ動画』 http://bit.ly/nicootorazi 『音声完全版①Apple Podcast』 https://bit.ly/Apple_otoraji 『音声完全版②オーディオブック』 https://bit.ly/ABotorazi 【おすすめ回】 ①「小説家になるには？」シリーズ →石田衣良が全力で書くことについて語ります。 https://bit.ly/Otorazi_novelist ②「人生・恋愛相談」シリーズ https://bit.ly/Otorazi_qa →あなたの悩みにお答えします ③鬼滅・三体・IWGP・娼年・お金・映画・音楽etc... →他にも「大人」が楽しめるコンテンツが盛りだくさん♪ 【あなたの企画で番組が一気にバズるかも？！】オトラジで取り扱ってほしいテーマを募集中です https://forms.gle/ePLkACWS98Ett1kq9 小發現大科學教育廣播電台．主持人：施賢琴（小茱姐姐）==本時段為重播節目==在培養良好的「科學素養」及關注當前的「生活科技」構思下，我們策劃了「小發現大科學」節目，尋找科學知識與兒童生活經驗的交集。節目中運用有趣的遊戲、動聽的故事及專業訪談，讓兒童以輕鬆的方式，進入科學領域，期許透過趣味、多變的手法包裝科學專業，讓科學普及化，點燃孩童對於科學的熱情和興趣，進而培養小小主人翁主動學習及追求知識的能力。

Frequently Asked Questions

How long is this episode of 天下學習?

This episode is 36 minutes long.

When was this 天下學習 episode published?

This episode was published on August 4, 2023.

Can I download this 天下學習 episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!