【讀書道樂】避開健康陷阱！日本飲食選擇全指南！①日本調味料怎麼選？

What you eat is what you are，在日本的生活的你是否有煩惱過琳琅滿目每天吃的食物，食材怎麼選擇呢？ 這個月要介紹《食の選び方大全》，是一本教你如何選擇健康食物的書。作者在自然食品店工作後，開始理解現代食品的問題，進而改善自己的飲食習慣。他透過書籍和推特分享這些知識，不僅介紹了各種食物的營養價值，還有怎麼挑選和吃得更健康的小技巧。本集將深入剖析離我們最貼近的調味料，鹽、味噌、醬油、醋、味醂、砂糖、油，能幫助你根據自己的需求，做出更聰明的飲食選擇。無論是想改善飲食習慣，還是提高生活品質，請都不要錯過了。 【【🍙每週五的午時更新🍙】 ⁠⁠⁠⁠東京道楽研究会IG https://www.instagram.com/tk_douraku_sg/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠東京道樂研究會FB⁠⁠  https://bit.ly/3VGJDM3 Apple Podcast https://apple.co/4eJbjXM Spotify https://bit.ly/4eAxzmV 🍺本集內容🍺 🎤作者簡介：從垃圾食物中毒到健康飲食的提倡者  🎤塩→味噌→醤油→醋→味醂→砂糖→油介紹 🎤給選擇困難症的人建議：從塩和味噌下手 🎤總結：日本調味料怎麼選？ 🎬下集預告：生鮮食品篇 ⁠⁠🎇補充資料🎇 食の選び方大全 https://amzn.asia/d/9dkWBHt (天然塩的製造過程) 海水から自然の力で塩づくり～ https://youtu.be/mIIshqczIxI?si=5l9toJrh_sJLhNpn (味噌製造過程)【ふるさと百景】昔と変わらぬ味噌仕込み https://www.youtube.com/watch?v=pRGMS8EyVsg (木桶醤油製造過程) 木桶仕込みのグルテンフリー醤油ファンド https://youtu.be/s-LPQaMIoVA?si=t0B-6N9Cn9By_B1R (味醂製造過程) みりんができるまで https://youtu.be/sQrH3I0Ow_U?si=AnCjdiA060zFnjsf (砂糖製造過程) 砂糖ができるまで https://youtu.be/BMnKN1t5IyM?si=Rs3E4LgNP_uAArxu (一番搾り油製造過程)「一番しぼり」の油ができるまで https://youtu.be/vJAzleNkOhM?si=Bj_uoSAC2KUS6e-t