讀饗時光 EP108｜寫給外國人的台灣菜食譜選了哪些菜？

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如果外國朋友來台灣，你會教他們做什麼菜？CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君最近出版一本英文食譜《Taste Taiwan：Recipes from Taiwanese Home Kitchens》，希望透過飲食，跟外國人講台灣的故事。 . 📣 本集重點 (05:25) 外國旅人最想學做什麼台灣食物？ (12:56) 怎麼教外國人泡發、爆香、抓碼、勾芡？ (17:26) 蚵仔煎、小籠包蘊含的台灣近代飲食史。 (26:56) 什麼是台灣的味道？ (30:47) 這本食譜與《培梅食譜》想要傳的的想法有什麼差異？ . 主持人：李承宇來賓：CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君混音：唐鎮宇 . 📣 推薦閱讀就是愛吃麵！傅培梅食譜、國家政策… 誰影響你的飲食習慣？ https://bit.ly/47ekV8w 汽水土洋大戰可口、百事可樂都靠政治力撬開市場 https://bit.ly/3QqTDVN 隨林文月一同逝去的飲食年代有多久沒有好好做一桌菜？ https://bit.ly/3QpqUAr . ｜更多李承宇文章 http://bit.ly/3mxk40y ｜訂閱支持好內容 https://bit.ly/3sOvTxL 聯合報系著作權所有©2022 -- Hosting provided by SoundOn