EPISODE · May 17, 2026 · 47 MIN
讀饗時光EP171｜想開麵包店？先做個心理測驗吧！
from 讀饗時光 · host 聯合報
依照自己的想法開一間麵包店，是很多烘焙人的夢想。烘焙食品原物料供應商苗林行設計了一套「烘焙靈魂測驗」，以心理測驗方式，測出你適合開哪種類型的麵包店。 . 苗林實驗室．烘焙靈魂測驗：https://ooopenlab.cc/quiz/miaolinfoods . 📣本集重點 (00:04:22) 台灣為何做不出跟日本一樣高品質的麵粉？ (00:09:21) 「烘焙靈魂測驗」以哪些面向測量適合你的麵包店 ？ (00:15:49) 療癒型、韓系視覺型、日系職人、歐系麥香、台式復古等麵包店，各需什麼特色？ (00:28:45) 麵包店選址有什麼學問？ (00:41:27) 當從大賣場到超商都在賣麵包，單店經營還有發展機會嗎？ . 主持人：李承宇 來賓：苗林行業務部協理湯仁邦、行銷企劃林佑璇 . 📣推薦閱讀 杜拜巧克力流行不到2周 南韓美食熱度短怎避免接最後一棒 https://vip.udn.com/vip/story/121937/9422339?from=podcast 烤箱前的理性與感性 https://vip.udn.com/vip/story/122883/9456571?from=podcast 讀饗時光EP165｜與酵母共舞 用科學方法做健康麵包 https://vip.udn.com/vip/story/122379/9316637?from=podcast . ｜聯合報數位版 https://tinyurl.com/4bzfxzdb ｜訂閱支持好內容 https://tinyurl.com/ynxye6fd . ©聯合報系著作權所有 -- Hosting provided by SoundOn
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依照自己的想法開一間麵包店，是很多烘焙人的夢想。烘焙食品原物料供應商苗林行設計了一套「烘焙靈魂測驗」，以心理測驗方式，測出你適合開哪種類型的麵包店。 . 苗林實驗室．烘焙靈魂測驗：https://ooopenlab.cc/quiz/miaolinfoods . 📣本集重點 (00:04:22) 台灣為何做不出跟日本一樣高品質的麵粉？ (00:09:21) 「烘焙靈魂測驗」以哪些面向測量適合你的麵包店 ？ (00:15:49) 療癒型、韓系視覺型、日系職人、歐系麥香、台式復古等麵包店，各需什麼特色？ (00:28:45) 麵包店選址有什麼學問？ (00:41:27) 當從大賣場到超商都在賣麵包，單店經營還有發展機會嗎？ . 主持人：李承宇 來賓：苗林行業務部協理湯仁邦、行銷企劃林佑璇 . 📣推薦閱讀 杜拜巧克力流行不到2周 南韓美食熱度短怎避免接最後一棒 https://vip.udn.com/vip/story/121937/9422339?from=podcast 烤箱前的理性與感性 https://vip.udn.com/vip/story/122883/9456571?from=podcast 讀饗時光EP165｜與酵母共舞 用科學方法做健康麵包 https://vip.udn.com/vip/story/122379/9316637?from=podcast . ｜聯合報數位版 https://tinyurl.com/4bzfxzdb ｜訂閱支持好內容 https://tinyurl.com/ynxye6fd . ©聯合報系著作權所有 -- Hosting provided by SoundOn
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