讀饗時光EP174｜你想過起司可以配芒果、烏魚子嗎？ ft. 慢慢弄

起司職人陳淑惠（Isabella）10年前成立「慢慢弄」品牌，開啟台灣本土起司的想像。10年後的今天，她又開了台灣第一間起司主題選物店「起司日和」，要讓起司這種西方食物更融入你我的生活。 . 📣本集重點 (00:01:01) 為什麼想在台灣推廣起司？ (00:08:05) 起司適合搭配什麼？從歐洲中世紀靜物畫找靈感。 (00:13:36) 賴清德總統2024就職國宴上的起司怎麼吃？ (00:16:58) 進口牛乳零關稅衝擊，起司產業可以成為本土酪農業解方嗎？ (00:28:14) 選好餐點再選搭餐起司，起司日和的「模組化點餐」。 . 主持人：李承宇 來賓：慢慢弄創辦人陳淑惠（Isabella） . 📣推薦閱讀 讀饗時光 EP128｜起司復刻宴 重現中國古食譜裡的起司 https://vip.udn.com/vip/story/122379/8184457?from=podcast 圖解鮮乳、保久乳殺菌方式與營養差異 https://vip.udn.com/vip/story/122664/8012972?from=podcast 超高熱量「悖德美食」 為何讓日本後疫情飲食更健康？ https://vip.udn.com/vip/story/121937/6127315?from=podcast . ｜聯合報數位版 https://tinyurl.com/4bzfxzdb ｜訂閱支持好內容 https://tinyurl.com/ynxye6fd . ©聯合報系著作權所有 -- Hosting provided by SoundOn