讀饗時光EP176｜調酒摻東泉辣椒醬 一時無酉在想什麼？

亞洲第一間無酒精酒吧「一時無酉」的創辦人暨調酒師黃心皓，把調飲的主題延伸到茶；而且在無酒精、有酒精的飲品之外，還想倡議一種「品飲的情境」。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 📣本集重點 (00:05:31) 如何以酒精凸顯台灣茶的風味？ (00:24:10) 無酒精烈酒，功能就像「高湯」？ (00:26:50) 調酒師眼中的東泉辣椒醬，兼具酸、甜、辣層次豐富？ (00:35:38) 打破酒精限制，打造人際交流的「第三空間」。 主持人：李承宇 來賓：調酒師黃心皓 . 📣推薦閱讀 讀饗時光 EP34｜無酒精調酒的品飲哲學 https://vip.udn.com/vip/story/122379/6212194?from=podcast 讀饗時光 EP78｜你喝過Winetail嗎？關於餐飲的體驗與實驗 https://vip.udn.com/vip/story/122379/6950503?from=podcast 讀饗時光 EP136｜從茶香出發 重建台灣文化觀光品味 https://vip.udn.com/vip/story/122379/8426589?from=podcast .  ｜聯合報數位版 https://tinyurl.com/4bzfxzdb ｜訂閱支持好內容 https://tinyurl.com/ynxye6fd . ©聯合報系著作權所有 -- Hosting provided by SoundOn