讀饗時光 EP97｜年輕茶人的品飲邏輯

喝茶，是一件很日常的事，但是如何「把茶泡好」，品飲出茶的風味，就是一門學問。年輕茶人藍大誠在新書《萃茶風味》中，借鏡西方品飲觀念，提供一套有別於傳統的品茶觀點。 . 📣 本集重點 (01:55) 生長在茶文化世家，為何鍾情於葡萄酒、清酒？ (11:30) 葡萄酒與清酒的品飲系統，有什麼可以作為台灣茶的借鏡？ (16:56) 茶的「評鑑」與「品味」，為什麼不同？。 (33:51) 如何簡單泡一杯好茶？？ (43:56) 能泡愈多次的茶葉，就是好茶嗎？？ . 主持人：李承宇 來賓：冉冉茶事創辦人藍大誠 混音：唐鎮宇 . 📣 推薦閱讀 工程師返鄉接棒製茶 堅持每個環節Reset只為讓人喝好茶 https://bit.ly/3CzgV57 結合台灣茶葉！他奪「巧克力界奧斯卡獎」銀獎 致勝關鍵在好奇心 https://bit.ly/466td2z ｜更多李承宇文章 http://bit.ly/3mxk40y ｜訂閱支持好內容 https://bit.ly/3sOvTxL . 聯合報系著作權所有©2023 -- Hosting provided by SoundOn