“Economía popular y gastronomía: el motor oculto de Colombia — con Alejandro Rivera”

En cada esquina de Colombia hay un plato que cuenta una historia… y detrás de cada historia hay una familia que trabaja, resiste y sueña.En este episodio de Colombia Sabe Bien exploramos cómo la economía popular —esa que vive en las cocinas de barrio, en las plazas de mercado y en los emprendimientos locales— se ha convertido en un verdadero motor de equidad y desarrollo para el país.Nuestro invitado es Alejandro Rivera, abogado y especialista en Gobierno y Gestión Pública, con una trayectoria que conecta la política pública, la comunidad y el emprendimiento popular. Con él conversamos sobre:🍽️ Cómo la gastronomía popular refleja nuestra identidad y nuestra fuerza colectiva💼 Lo que los pequeños emprendedores le enseñan a la ciudad y a la empresa privada🏛️ Qué transformaciones necesita la política pública para llegar a la mesa donde ocurre la vida real🤝 Por qué comprar local es un acto económico… pero también culturalSi crees en un país donde los sabores dignifican, transforman y abren oportunidades, este episodio es para ti.🔔 Suscríbete, comparte y únete a la conversación:¿Cuál plato representa la economía popular de tu barrio?