Eduardo Sierra propuso producir “especialities” en lugar de commodities

El reconocido agro climatólogo argentino Eduardo Sierra fue otro de los disertantes en el marco del IX Encuentro Regional NOA sobre Cambio Climático que se desarrolló en un hotel céntrico de la ciudad de Salta. En la oportunidad, Sierra ratificó muchos de los dichos de Minetti, explicó que lo único constante en la naturaleza es el cambio, en directa alusión al cambio climático que vive el planeta. Con respecto a la agricultura aclaró que los argentinos tenemos que preguntarnos “que necesita el mercado interno y que necesita el externo, y producir en consecuencia”. El profesor de la UBA y asesor de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, aclaró que el mundo está empezando a demandar una “Agricultura de calidad” por sobre la agricultura industrial que desarrolla nuestro país. Sierra invitó a los presentes a dejar de pensar en el cultivo de la soja y comenzar a ver otras producciones alternativas, los que se conocen en el mercado internacional como “especialities”. Aquí el reportaje completo donde Eduardo Sierra da las explicaciones de por qué la Argentina debe cambiar su paradigma productivo: