Egészséges és fenntartható jövő #156

A globálisan növekvő népesség miatt a fenntartható élelmiszertermelés kutatása és fejlesztése a tudományos világ kiemelt jelentőségű területévé vált. Magyarországon is a legfontosabb, hogy minél több itthon megtermelt élelmiszert fogyasszunk, ami egészséges. Tehát - egyebek mellett - mentes legyen a vegyszerektől, vagy például egyre szélesebb körben terjedjen a szabad állattartás. Leginkább a növénytermesztésben a hazai gazdáknak ebben tud segíteni az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet. Drexler Dóra ügyvezető azt mondja, az a gazdálkodó, akit ez érdekel, lehet ez minősített bio vagy egyáltalán a fenntartható gazdálkodás iránt érdeklődő termelő, kap vetőmagot tőlük, több fajtát, ahányat ő el tud egy adott homogénnek tekinthető táblán vetni, és megnézik, hogy az ő életszerű körülményei között ezek a fajták, vagy akár fajok, kultúrák hogyan teljesítenek öko vagy extenzív művelési módon. Az okleveles növényorvostól megtudhatják, miként tud a talaj több vizet megtartani, hogyan lehet ellenállóbbá tenni a hősokkoknak a szőlőművelést és védekezni az amerikai szőlőkabócák ellen.