Ekspertai pataria: Listerijos ir šaldytuvas. Ką turime žinoti, kad apsisaugotume?

Greičiausiai sutiksime, kad daugelis mūsų šaldytuvą laiko viena saugiausių vietų maistui, tačiau kai kurioms bakterijoms žema temperatūra nėra kliūtis. Vienos jų – listerijos, kurios gali ne tik išgyventi šaldytuve, bet ir jame daugintis, todėl ypač svarbu žinoti, kaip ir kiek laiko laikome jau paruoštus vartoti produktus. Pavojingiausia tai, kad užterštas maistas nebūtinai pakeičia savo kvapą, skonį ar išvaizdą.Kuriems produktams turėtume skirti daugiausia dėmesio, kokias klaidas dažniausiai darome namuose ir kaip sumažinti listerijų keliamą riziką?Apie tai kalbamės su Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Gyvūninių produktų skyriaus vyriausiąja specialiste Indra Urbonavičiūte.