El bawan

Para muchos taiwaneses, el Rouyuan es un sabor que recuerdan. De sur a norte, desde los mercados nocturnos hasta los locales, casi cada condado y ciudad tiene su propia versión. ¿Pero sabías que...? El nombre Rouyuan es en realidad una pronunciación taiwanesa de "Rouyuanzai", que significa "bola rellena de carne". Surgió por primera vez a finales de la dinastía Qing y era popular en Changhua y Yuanlin. En aquel entonces, no existían máquinas para freír, así que las albóndigas originales se cocinaban al vapor. Te invito a conocer más sobre esta delicia.