El lado oscuro del café: qué café elegir y cuál evitar

El café ha demostrado significativos beneficios para la salud, aunque no es una bebida para todo el mundo: será recomendable siempre que sea tolerable. Sin embargo, hay que saber qué café elegir, dado que no todas las variedades son iguales y algunas pueden causar más perjuicios que beneficios, como repasaremos hoy. Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés: Este es el café que recomiendo evitar: la última opción de todas https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240303/medico-cafe-super-jamas-recomiendo-tomar-ninguno-pacientes/836416577_0.html Diacetilo, el peligro del café tostado: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221021/peligro-oculto-tostado-causa-pulmon-incluso-pequenas/711178932_0.html Café torrefacto: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230109/popular-cafe-consume-espana-vinculado-cancer/731676941_0.html Los ‘peligros’ de las cápsulas de café:  https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210106/peores-capsulas-espresso-super-espanoles-analisis-ocu/548945949_0.html https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190427/peligro-oculto-capsulas-cafe/393961163_0.html Acrilamida y cápsulas de café: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180411/europa-declara-guerra-acrilamida-cancerigeno-patatas-cafe/298970367_0.html Ocratoxina y cápsulas de café: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200526/europa-alerta-ocratoxina-cancerigeno-frutos-cereales-especias/492701620_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: Medciencia Twitter: @Medciencia Instagram: @RobertoMendez Tiktok: @Medciencia