El raspón y sus efectos en la vinificación - Episodio exclusivo para mecenas

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En el curso de vinos de LA CARA B de Vino para Camaleones te hablo en esta ocasión de un tema tan de "moda" como controvertido. El uso del raspón en la vinificación de un vino. Su curiosidad radica en que por lo general esta parte del racimo de la uva se descarta pero, ¿por qué algunos enólogos trabajan todo o parte del raspón en su vino? ¿Qué significa usar el raspón de la uva en la vinificación de un vino? ¿Se puede hacer con todas las variedades? ¿Qué aporta? Y sobre todo, ¿en qué beneficia al consumidor, si es que le beneficia en algo? Hoy aprenderemos un poquito más de vino respondiendo a estas y muchas otras preguntas enológicas. Una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575