El sabor en las palabras #469 Gustavo Álvarez Gardeazábal

El Sabor en las Palabras, un recorrido por el valor que los escritores le han concedido a la culinaria en sus producciones literarias; una reflexión estética sobre la importancia del gusto, el olfato y el sabor en diferentes culturas. En esta ocasión, una entrevista hecha en la décimo novena Fiesta del Libro en Medellín, con el maestro Gustavo Álvarez Gardeazábal, consagrado escritor colombiano, autor de novelas como Cóndores no entierran todos los días, Fabeiba, Los mios, El útimo gamonal, y su última obra: "El Papagayo que tocaba violín", una novela en la que encontramos un recorrido por la despensa y por las mesas antioqueña y valluna, por la repostería, por los licores, por las costumbres de ambas culturas, y donde también se mencionan las influencias que hemos recibido los antioqueños de otros pueblos como los españoles y la comunidad judía.