El sabor en las palabras #475 Jorge Zuluaga 3

El Sabor en las Palabras, un recorrido por el valor que los escritores le han concedido a la culinaria en sus producciones literarias; una reflexión estética sobre la importancia del gusto, el olfato y el sabor en diferentes culturas. Hoy, en una conversación con Jorge Iván Zuluaga Callejas, astrofísico, docente, investigador, creador del programa de Astronomía en la Universidad de Antioquia, con estudios de maestría y doctorado, divulgador científico, conferencista. Cuánta ciencia hay detrás del café de la mañana. La relación entre la culinaria y la ciencia.