El sabor en las palabras #475 Jorge Zuluaga 3

El Sabor en las Palabras, un recorrido por el valor que los escritores le han concedido a la culinaria en sus producciones literarias; una reflexión estética sobre la importancia del gusto, el olfato y el sabor en diferentes culturas. Hoy, la segunda parte de una conversación con Jorge Iván Zuluaga Callejas, astrofísico, docente, investigador, creador del programa de Astronomía en la Universidad de Antioquia, con estudios de maestría y doctorado, divulgador científico, conferencista. Cuánta ciencia hay detrás del café de la mañana. La relación entre la culinaria y la ciencia.