Els beneficis de menjar cru

Diu el Dr. Miquel Masgrau que els aliments en el seu estat natural, sense cuinar ni processar, són una excel·lent font de vitalitat. Però tampoc hem d'oblidar que els aliments frescos també estan tractats amb substàncies químiques que fan que menjar-los crus de vegades sigui més perjudicial que cuits". En parlem amb el Dr.Miquel Masgrau, especialista en medicina oriental; Christine Mayr, especialista en cuina crua; la Doctora especialista en medicina natural Conchita Mir Rodon, i el monjo budista Ricard Rotllan. Escoltem la reflexió de Mercè Passola, autora de "La cocina cruda creativa".