En el INTA buscan desarrollar variedades de ají para cada necesidad

Desde hace 2 años el INTA Salta viene desarrollando una serie de investigaciones orientadas a obtener cultivares definidos de ají, para que puedan ser aprovechadas en diferentes usos según la demanda. En la actualidad hay diferentes grupos de semillas que se siembran en diferentes puntos de la provincia de Salta y que responden a diferentes biotipos, formas, variedades, colores y sabores; cada productor tiene su propia semilla que desarrolla año tras año. Días atrás tuvo lugar en la Estación Experimental Agropecuaria Salta del INTA una jornada dirigida a productores y molineros, donde se dieron a conocer los avances en la investigación, las líneas de trabajo y se recorrió el Jardín Introductorio de Cultivares para ver el comportamiento a campo planta. En la oportunidad dialogamos con la ingeniera Rosa Mintzer, que nos comentó detalles sobre la investigación: