En Su Punto 005 - El Trigo: Pan con pan comida de sabios.

En este programa explicamos las principales propiedades y curiosidades del trigo con dos expertas: Alejandra Guzmán, especialista del mundo antiguo y vicedecana de la Facultad de Humanidades de la UIC y Laura Arranz, Profesora Asociada del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona. También contamos con la presencia de Daniel Jordà, licenciado en Bellas Artes, y la 3ª generación de una familia dedicada a la panadería, bollería y pastelería, además ha participado junto con otros chefs reconocidos como Ferran Adrià en Madrid Fusión. ¡Encontrareis todo lo que busquéis acerca del trigo!!