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En Su Punto
by ensupunto
Programa de cocina que se emite en Radio Kanal Barcelona (106.9 FM) todos los domingos de 12h a 13h dirigido por Cristina Quintana. Cada programa trata de un alimento concreto o una temática determinada, del que se explican sus propiedades, curiosidades y recetas con los mejores colaboradores: Miquel Trullols, Meritxell Marin y Jasmina Zaballos.
Episodes
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En Su Punto 053 - Hasta Pronto
A veces es difícil decir adiós. Después de más de 1 año juntos, 53 programas, que se dice pronto, en los cuales cada domingo hemos querido ofrecerles lo mejor de casa producto de la dieta mediterránea, hoy 30 de septiembre, nos reunimos para despedirnos de todos vosotros, bajamos el telón con la...
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En Su Punto 052 - La vuelta al cole
“Volver a empezar… otra vez…” Esa es la canción que llena los anuncios de todos los canales de televisión en esta época del año. Después de los 3 meses intensos de vacaciones que han disfrutado los más pequeños de la casa… llega el día que deben volver a empezar. Guarderías, colegios e institutos...
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En Su Punto 051 - El hambre en el mundo
Imaginar es fácil si lo intentas…Hagamos un experimento e imaginemos a todo el mundo viviendo sin preocupaciones, sin problemas, sin tristeza… Imaginad que no hay países, nada por lo que matar o morir, imaginad a toda la gente viviendo la vida en paz. Imaginad que no hay posesiones, eso es más...
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En Su Punto 050 - Gastronomia Argentina.
La vuelta a la rutina siempre es dura pero el programa de hoy quiere ponerte las cosas fáciles. Descubriremos la gastronomía argentina de la mano de nuestros invitados Diego Soto y Diego Arcos y finalizaremos la mañana con un entretenido reportaje que reúne las noticias más divertidas de este...
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En Su Punto 049 - La vuelta al mundo.
Durante nuestras vacaciones no nos hemos olvidado de todos vosotros, por eso te hayas ido de vacaciones o no, En Su Punto te ha preparado una vuelta al mundo en menos de una hora, pasando por Japón, Méjico y " casa nostra". Si os apetece recordar grandes momentos por los que el programa ha…
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En Su Punto 048 - Especial veraniego 3
Cuando llega el verano lo último que nos apetece es complicarnos la vida así que en este especial recordamos programas como: bocadillos originales, cocina de diseño y el buen jamón. ¿ Te lo vas a perder? Un domingo más llévate la radio a la playa con En Su Punto el entretenimiento está garantizado.
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En Su Punto 047 - Especial veraniego 2
Si estás de vacaciones y te apetece escuchar algo entretenido y dinámico no lo dudes y escucha el especial veraniego que hemos montado para ti. El tapeo, las canciones del verano y los deportes más divertidos son parte del contenido que hemos recopilado para que tu domingo veraniego sea lo más...
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En Su Punto 046 - Gastronomía Italiana.
Este domingo conocemos Italia de norte a sur. ¿Crees que solo comen pizza y pasta? hoy lo desmentimos de la mano de nuestros invitados, Alessandro Serra ( Taller de Pasta ) y Gianni Pepe propietario del restaurante italiano Gravin. si eres un amante del país de Romeo y Julieta, no lo dudes y...
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En Su Punto 045 - Especial veraniego 1
Hoy el programa es veraniego y junto Cristina, Miquel y Jasmina realizamos un paseo gastronómico por los programas más fresquitos: cócteles, zumos y refrescos son algunas de las propuestas que recordaremos sin olvidarnos de reportajes como huertos urbanos y afrodisíacos, ¿Te lo vas a perder?…
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En Su Punto 044 - Dieta para deportistas
Ya que las Olimpiadas Londres 2012 están cada vez más cerca, En Su Punto dedica el programa de hoy a la dieta para deportistas, rodeados de nuestros invitados y con las mejores secciones, nuestros colaboradores nos hablan sobre como convinar alimentacion + ejercicio, los deportes más originales…
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En Su Punto 043 - El Chiringuito.
Hoy hablamos sobre los chiringuitos, ¿se puede comer sano? ¿las mejores rutas? todo eso y mucho más en el programa de este domingo. Además te ofrecemos una nueva alternativa de ocio veraniego: catamarán party, y junto a Meri conoceremos qué se necesita para llegar a ser la canción del verano. ¿te...
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En Su Punto 042 - ¡Refréscate!
En el programa de hoy hemos hablado sobre los refrescos más originales del mercado. En la tertulia hemos comentado su valor nutricional sin olvidarnos de sus origenes y hemos acabado con un divertido juego de adivinar anuncios. ¿ te lo vas a perder? No lo dudes y escucha el programa de esta semana.
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En Su Punto 041 - Especial Ensaladas
¿Comer ensalada es sinónimo de adelgazar? ¿Verde solo comen los vegetarianos…? ¿podemos comer ensalada sin aburrirnos? Para tratar estos temas entre otros hoy contamos con JÚLIA FARRÉ dietista - nutricionista de Alimmenta y nutricionista de la web todoensaladas.com. y JUAN ANTONIO NAVARRO…
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En Su Punto 040 - San Juan
Hoy En Su Punto te descubre lo mejor de la verbena de San Juan. Coca, tradición y petardos de la mano de unos invitados de lujo y los mejores colaboradores(Miquel y Jasmina). ¿ Te lo vas a perder? No lo dudes y sintoniza 106.9 fm de 12 a 13h. No te arrepentirás.
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En Su Punto 039 - Los helados y granizados
¿Conoces todos los secretos sobre la elaboración de los helados? ¿cuántos gustos de helados has probado? ¿De dónde y cómo surgieron? Todo esto y mucho más en este programa de En su punto de la mano de nuestros invitados.
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En Su Punto 038 - Cocina Cubana
¿Conoces la gastronomía cubana? Viaja con nosotros hasta este maravilloso país! De la mano de Pedro Cano, Andrés, ambos del Restaurante La Habana, y con Ana Posada, presidenta de la Asociación de Cubanos en España conoceremos los secretos de esta cocina y muchas cosas más. Hoy En su Punto: nos...
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En Su Punto 037 - Operación Bikini
Llega el verano y con ello las famosas dietas y la "operación bikini", ¿pero conocemos todos los efectos que tienen? Todo esto y mucho más en el programa de hoy de la mano de nuestras expertas: Anabel Fernández, nutricionista, Mª José Moreno, especialista en trastornos alimenticios y Jorge Puyana...
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En Su Punto 036 - ¿Ecológicos o transgénicos?
Con la pregunta de ¿comemos peor que nuestros abuelos? se abre una polémica en torno los alimentos transgénicos vs los ecológicos. Con la ayuda de Elena Maestre, nutricionista y Anaís Santiago,responsable de ventas de BioEspacio abrimos un debate donde muchos conceptos quedarán claros. Jasmina...
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En Su Punto 035 - ¿Cómo organizar un evento?
Hoy la cosa ha ido de eventos, ¿sabes cómo ir vestido? O ¿cuál es la mejor opción de catering? En Su Punt o te lo cuenta de manos de sus invitadas, MONTSE GUALS, asesora de imagen de Quémepongo, y CRISTINA CAÑADAS, responsable de eventos nupciales de Catering Paradís. Como gran acontecimiento...
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En Su Punto 034 - Los precocinados.
Hay muchos tipos de precocinados, unos más saludables que otros pero ¿ en realidad son una alternativa o solución? con la ayuda de Elena Maestre Nutricionista y Diego Arcos de la “Rostisseria Ramón” encontramos la respuesta. Además entrevistamos a David Suriol autor de "cocina para estudiantes" y...
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En Su Punto 033 - Cocina Mejicana.
Con el lema ¡Qué ViVa Méjico! En Su Punto se adentra en la gastronomía Mejicana para descubrirnos como se bebe el Tequila y como se prepara un rico guacamole. Rodeados de los mejores invitado, ROSI MORALES experta en cultura de gastronomía mejicana, Mª ANTONIETA TORRES NIETO, experta en Gestión…
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En Su Punto 032 - Especial Bocadillos.
¿Te gustan los bocadillos?. Nuestra nutricionista Elena Maestre nos ha aclarado dudas y nos ha dado buenos tr uquillos. Hemos entrevistado a Luis Sancha Director de Expansión de Restalia, grupo del que forma parte 100 Montaditos, y además Jas y Miquel nos han explicado curiosidades sobre los...
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En Su Punto 031 - La Cuina Catalana
Orgullosos de nuestra gastronomía y a vísperas de la diada de Sant Jordi hemos dedicado el programa a la cocina catalana, para hablar de ello hemos invitado a Pere Tapias, cantautor y gastrónomo, Anna Matamala gerente del Restaurante Matamala, que forma parte del proyecto de la fundació cuina...
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En Su Punto 030 - Frutas y verduras de primavera
¿Quieres saber cuáles son las frutas y verduras de termporada? Junto a Elena Maestre nuestra nutricionista y Raúl Antolín gerente de SBO, indagamos sobre este tema. Además entrevistaremos a Montse López, propietaria de la parada Sprim Fruit, del Mercado de la Boquearía, con la que descubrimos…
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En Su Punto 029 - La Mona de Pascua.
¿Tienes la ilusión de un niño? ¿Quieres sabes de dónde viene el Huevo de Pascua? ¿cuáles serán las monas más vendidas? Hoy de la mano de Raúl Bernal y el fantástico Cristian Escribà profundizaremos en el mercado de las monas de pascua. Entrevistaremos a María fernández, Directora del Departamento...
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En Su Punto 028 - Cocina Francesa
Cuando estamos enamorados uno de los destinos que apuntamos en la lista, suele ser Paris. El programa de hoy quiere ofrecerte la posibilidad de que te sientas en Francia sin la necesidad de moverse de casa. Si quieres sorprender a tu pareja con una cena parisina en el corazón de Barcelona o…
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En Su Punto 027 - Alimentaria Bcn 2012
¿Quiéres saber todo lo que depara La Alimentaria BCN 2012? En Su Punto te lo cuenta, acompañados de unos grandes invitados:Olivier Fernández, director de l'Escola de Pastisseria del Gremi de Pastissers, y los hermanos Torres del Restaurante Dos Cielos, hablaremos sobre gastronomía. Además…
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En Su Punto 026 - Desayunos por el mundo.
Hoy nos hemos subido a un avión para dar la vuelta al mundo y conocer la forma de desayunar en los diferentes países. Además Elena Maestre, nuestra nutricionista, nos explicará qué debemos hacer para tomar un desayuno equilibrado, acompañada de unos invitados de lujo, Eric Bausson, chef del hotel...
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En Su Punto 025 - Los Ibéricos
Hoy En Su Punto te descubre el mundo de los ibéricos. ¿ Son todos iguales ? Telesforo Sánchez y Manuel Pradas, del restaurante Tibèric, y Laura Arranz, nuestra nutricionista nos solucionarán todas las dudas sobre este delicioso manjar. Además entrevistamos a Juan Carlos Gómez, maestro cortador de...
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En Su Punto 024 - Los remedios de la abuela
Hoy en En Su Punto los Remedios de la Abuela: ¿conoces qué plantas aportan beneficios para nuestra salud? ¿Qué remedios tradicionales son los más populares? Existen los falsos mitos...No faltarán en este programa los consejos de Elena Maestre, nutricionista, de Joan Vallés, catedrático de la...
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En Su Punto 023 - Las Tapas
¿Quieres saber de dónde viene la tradición? Nuestros invitados Mikel Viñaspre director general de Grupo Sagardi y uno de los fundadores de Irati Taberna Basca y Pepe Garrido, dueño de "La Taberna de Alibaba" nos introduciran en el mundo del tapeo. También entrevistamos a Albert Cano, director de...
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En Su Punto 022 - Los calçots
¿Sabes de donde viene la tradición de celebrar las calçotadas? o ¿cuál es la mejor salsa para los calçots? ¿cómo preparar una buena salsa romescu? Cristina Quintana nos lo cuenta de la mano de Carles Cuatrescases, de la Masia Can Cortés, Jordi Bages, historiador y Joan Carles Solé, del Ajuntament...
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En Su Punto 021 - San Valentín + Afrodisíacos
Faltan pocos días para que cupido lance las flechas del amor. Cristina Quintana y Miquel Trullols nos cuentan las curiosidades más sorprendentes del 14 de febrero. En la tertulia contamos con grandes invitados: ALEXANDRA GUZMÁN, Vicedecana de la Facultad de Humanidades de la UIC y experta en...
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En Su Punto 020 - Los cócteles
¿Te gustan los cócteles? ¿Ya te has apuntado a la moda de los Gin tonics? Hoy en el programa Meri nos hablará sobre cócteles de cine acompañada de nuestros invitados: Francesc Brutau, coctelero del slow cocktail bar, Ramón Arcalís, ganador del concurso de cocteleria jove de Cataluña y Federico...
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En Su Punto 019 - Cocina tradicional vs cocina de diseño
En este programa, el equipo de En su punto nos desvela las verdades y los falsos mitos del debate entre la cocina más tradicional y la cocina más de diseño. Junto con los invitados, Rosa Mª Esteve, cofundadora del grupo Tragaluz, Cristina Roig, profesora de hosteleria en la EPGB y la Escola...
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En Su Punto 018 - Las Golosinas
En Su Punto saca su lado más dulce para descubrirnos el mundo de las golosinas. Con invitados de lujo como Laura Arranz, nutricionista, y Valentina Pasinato y Mariona Valls de Papa Bubble conoceremos la forma más artesanal de fabricar caramelos. Además podrás escuchar la entrevista a Happy pills,...
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En Su Punto 017 - La cocina japonesa
En este programa el equipo de En su punto viaja a Japón para conocer más a fondo su cultura gastronómica. Para ello, en el programa entrevistamos a Hidehiro Tsubaki, Cónsul General de Japón en Barcelona y participan en la tertulia Ángel Camacho, chef del restaurante Watatsumi y Roger Ortuño…
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En Su Punto 016 - El Café
En este programa de la mano de nuestros invitados Laura Arranz, nutricionista, Joaquín Parra, del IE del Café y Xavier Batalla presidente de la Asociación Fòrum del Café, nos adentraremos en el mundo del café y conoceremos los beneficios, historia y curiosidades de este producto. No faltarán como...
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En Su Punto 015 - Los mejores momentos del 2011 (remix)
Este audio contiene aquellos momentos en los que el equipo de En Su Punto se ha quedado en blanco, los ataques de risa, problemas técnicos, e incluso cuando nos hemos equivocado o la hemos pifiado. No hay mejor manera para empezar el nuevo año que reirse de uno mismo, así que esperamos que les...
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En Su Punto 014 - Especial Navidad
En su punto ha querido dedicar un programa a preparar la Navidad. En él se explicarán algunos trucos para la elaboración de platos navideños de la mano de Pere Tapias, Txaber Allué (el cocinero fiel) y Daniel Jordà. Además, Los Danko y Alex Salgado participan también en el programa añadiéndole un...
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En Su Punto 013 - La cerveza
El programa de hoy nos trae toda la información y curiosidades para conocer más el mundo de la cerveza. De la mano de Jordi Bages, historiador, y Carlos Cervantes, componente del Departamento de Marketing y Comunicación de Damm, hemos realizado un largo recorrido por la historia de la cerveza....
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En Su Punto 012 - El mundo árabe
En el siguiente programa os traemos todas las curiosidades y detalles de la comida árabe, diferencias y semejanzas con la gastronomía mediterránea... y un divertido reportaje a pie de calle de lo que piensa la gente sobre esta gastronomía... Para ello contamos con dos invitados de honor: Riduán,...
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En Su Punto 011 - El Chocolate
En este programa, En su punto nos trae toda la información y curiosidades para conocer más a fondo El Chocolate. ¿Quién no recuerda algún momento feliz de su vida al lado de este dulce alimento? De la mano de Laura Arranz, nutricionista, Nerea Prieto, periodista y autora del blog "El mundo del...
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En Su Punto 006 - Fast food ( La comida rápida )
Hoy “En su punto” debate sobre la comida fast food , durante la tertulia con Sofía Arriarán nutricionista y Jordi Bages experto en historia de la alimentación resolvemos las dudas sobre todo lo que tiene que ver con este tipo de comida. Además entrevistamos a Salvador Chicarro propietario de…
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En Su Punto 010 - Veganos y vegetarianos
En Su Punto dedica este programa al colectivo de veganos y vegetarianos. El siguiente programa pretende dar a conocer una realidad que poco a poco va haciéndose más presente en nuestra sociedad: la de aquella gente que decide renunciar a una serie de alimentos por unos principios morales. Para...
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En Su Punto 009 - La leche: Tolón, Tolón...
En este programa, el equipo de En su punto nos trae todas las propiedades y curiosidades de la leche y de los productos que se derivan de ella. Para ello contamos en la tertulia con Elena Maestre, nutricionista y con Jordi Bages, historiador de la alimentación. También participan Joan Viñolas,...
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En Su Punto 007 - La Castañada
Hoy hablamos sobre el origen y la evolución de la tradición de la castañada, con Eduard Padró y Alejandro Salvador en la tertulia. También entrevistamos a Xavier Arévalo quien nos explicará todos los secretos para preparar unos deliciosos panellets. Además os desvelaremos los secretos del...
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En Su Punto 008 - Las setas, el secreto del bosque!
En el octavo programa de En su punto hablamos de las setas. Para ello contamos en la tertulia con Laura Arranz, nutrcionista y con Enric Gracia, micólogo. También entrevistamos a Josep Xandrí, chef de l'Estany Clar que nos explica cómo usa él las setas en su cocina, así con la ganadora de la XIII...
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En Su Punto 005 - El Trigo: Pan con pan comida de sabios.
En este programa explicamos las principales propiedades y curiosidades del trigo con dos expertas: Alejandra Guzmán, especialista del mundo antiguo y vicedecana de la Facultad de Humanidades de la UIC y Laura Arranz, Profesora Asociada del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad…
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En Su Punto 004 - Los cítricos: Ni agrio, ni dulce... ácido tentador.
En este programa desvelamos las verdades y los mitos del consumo de los cítricos con dos especialistas: Elena Maestre, nutricionista y especializada en dieta mediterránea, y miembro de la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas; y Sofía Arriaran, investigadora y profesora de la facultad…
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Programa de cocina que se emite en Radio Kanal Barcelona (106.9 FM) todos los domingos de 12h a 13h dirigido por Cristina Quintana. Cada programa trata de un alimento concreto o una temática determinada, del que se explican sus propiedades, curiosidades y recetas con los mejores colaboradores: Miquel Trullols, Meritxell Marin y Jasmina Zaballos.
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