En Su Punto 019 - Cocina tradicional vs cocina de diseño

En este programa, el equipo de En su punto nos desvela las verdades y los falsos mitos del debate entre la cocina más tradicional y la cocina más de diseño. Junto con los invitados, Rosa Mª Esteve, cofundadora del grupo Tragaluz, Cristina Roig, profesora de hosteleria en la EPGB y la Escola d'Hosteleria de Sant Ignasi i Jaume Biarnés, jefe de cocina de la Fundació Alícia, el programa irá adentrándose en el mundo de la investigación en la cocina e irá aclarando los conceptos que a veces se confunden. ¡Quédate con nosotros y descubre más sobre este tema!

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jan 29, 2012

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En Su Punto 019 - Cocina tradicional vs cocina de diseño

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