Entrevista a Ekko Food

En esta ocasión nos venimos a nuestras tierras para hablar con Arnaldo Llerena, un productor de la zona de Betera que cultiva hortalizas en una explotación a pocos kilómetros de Valencia. Tras varios años de experiencia en el campo de la agricultura ecológica, ha decidido empezar a impulsar un ambicioso proyecto llamado "agricultura de responsabilidad compartida", un concepto poco escuchado por nuestro país, pero que parece contar con avales suficientes en otros territorios del mundo, como Japón, Francia o Estados Unidos.