EPISODE · Jun 13, 2024 · 12 MIN
ep.020 飲食店オーナーに話を聞く回（山下さん）※前編※
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ep.020 飲食店オーナーに話を聞く回（山下さん）※前編※ 今回は、飲食店オーナーに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（地下酒場Umbrella、Umbrella RiB）を経営されている、山下大輔さんにお話を伺いました。今回は前後編でお届けします。前編最後ブツっと切れるのはご愛敬。後半へ続く。 地下酒場Umbrellaは13周年/飲食店をはじめるきっかけ/地上に出たい/クラフトビールという言葉がなかった時代/箕面ビールあります看板と先代社長/飲食店経営の勉強とは/お年頃/
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