Ep. 08 - Identità e coerenza. Nel bar le persone vengono prima del business - De Santis & Tuttolomondo

Nel nuovo episodio di Slaps & Punch parliamo con Eleonora De Santis e Riccardo Tuttolomondo, bartender e imprenditori tra Roma e Ostia.Una conversazione su cosa significa oggi fare impresa nel mondo bar mantenendo un’identità chiara e coerente, senza perdere di vista le persone.Dalla gestione di un locale alla costruzione di un ambiente di lavoro in cui chi lavora stia bene e possa crescere, fino al racconto di Almarea, il loro progetto di amaro gastronomico.Perché anche quando si costruisce qualcosa di nuovo, la coerenza resta il punto centrale.Una puntata su lavoro, visione e cultura del bar.