EPISODE · Oct 1, 2023 · 17 MIN
Ep.1 - Cosa studia la scienza alimentare?
from Il Gusto di Saperlo · host Il Gusto di Saperlo
Le competenze richieste a un tecnologo alimentare spaziano dalla conoscenza delle materie prime, alle tecnologie produttive, alle tecniche per il controllo e l’assicurazione della qualità, alla distribuzione. In questa puntata analizziamo la scienza alimentare e le diverse tematiche affrontate dagli operatori.
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Ep.1 - Cosa studia la scienza alimentare?
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