Ep.101 - VALFACCENDA e i suoi VINI raccontati da LUCA FACCENDA

In compagnia di Luca Faccenda, proprietario della Cantina Valfacenda, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:01 – Il Roero visto con gli occhi di un produttore di Roero.02:40 – Differenza tra il Nebbiolo di Roero, quello di Langa e quello dell’Alto Piemonte.06:48 – Suoli sabbiosi e pendenze basse ma importanti: vantaggi e svantaggi.09:12 – La “voce” delle varie parcelle di proprietà di Valfaccenda.10:44 – Esempi del principio cardine a Valfaccenda “è più difficile osservare che agire”.15:07 – Eliminazione della parola “Arneis” dalla etichetta frontale del Roero docg bianco… perché?17:25 – I criteri alla base della scelta di dimensioni e materiali dei contenitori di vinificazione e affinamento dei vini.19:50 – Come cambia il principio di “precisione” all’interno della vigna Valmaggiore, lavorata interamente a mano.21:46 – Cosa rende speciale la vigna Valmaggiore.27:20 – Guardare i propri vini attraverso gli occhi di chi li assaggia in cantina: come cambia la proprio impressione in base al feedback altrui. 30:35 – L’auspicio di Luca che i figli seguissero il lavoro di lui e di sua moglie… con molto realismo.31:45 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.33:44 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Rosso Vin da Beive 2025. 45:06 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Roero docg Rosso 2023. 54:38 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Roero docg Bianco 2024.1:06:15 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.