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Storie di Vino e Viticoltori

by Francesco Fabbretti

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Il podcast del vino italiano, ecologico e artigianale, raccontato da chi lo fa Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.

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Episodes

  1. Ep.111 - CROCE DI FEBO e i suoi VINI raccontati da MAURIZIO COMITINI

    In compagnia di Maurizio Comitini, proprietario della Cantina Croce di Febo, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:18 – Il ruolo di Maurizio all’interno del gruppo internazionale di produttori biodinamici Biodyvin. 03:22 – Dove si colloca Biodyvin, tra Podolinsky e Joly? Il punto di vista...

  2. EP.110 - CRISSANTE ALESSANDRIA e i suoi VINI raccontati da ALBERTO ALESSANDRIA

    In compagnia di Alberto Alessandria, proprietario della Cantina Crissante Alessandria, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:28 – Vantaggi e svantaggi nel guidare una azienda storica o nel costruire un proprio progetto da zero. 04:43 – tra sperimentazione e tradizionalità: le caratteristiche...

  3. Ep.109 - RÖCK e i suoi VINI raccontati da HANNES AUGSCHÖLL

    In compagnia di Hannes Augschöll, proprietario della Cantina Röck, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:55 – Introduzione storica e geografica del maso Röckhof. 03:39 – Uno scambio di vedute, talvolta anche acceso, tra Hannes e il padre Konrad. 06:09 – Le ragioni della sostituzione del…

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  4. Ep.108 - DRAGA MIKLUS e i suoi VINI raccontati da MITIJA MIKLUS

    In compagnia di Mitija Miklus, proprietario della Cantina Draga Miklus, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:22 – A proposito dei vini per esperti. 04:00 – Le narrazioni condivise sul Collio e cosa annoia di loro. 05:28 – I presupposti necessari per la macerazione dei vini nel Collio 07:18 – Il...

  5. Ep.107 - LA BIANCARA e i suoi VINI raccontati da ALESSANDRO MAULE

    In compagnia di Alessandro Maule, proprietario della Cantina La Biancara – Angiolino Maule, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:01 – Dove si trova Gambellara e che caratteristiche agricole ha. 04:22 – Un “Outsider” a Mamoiada…in che senso? 06:30 – La pazienza e la necessità di intraprendere un...

  6. Ep. 106 - VITEADOVEST e i suoi VINI raccontati da VINCENZO ANGILERI

    In compagnia di Vincenzo Angileri, proprietario della Cantina Viteadovest, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:31 – Differenza tra la DOC Marsala e i vini di Marsala. 05:16 – il Marsala e la dizione nella DOC “Vino di Marsala”… un vantaggio o un freno? 08:28 – I Vigneti di Vincenzo disposti su...

  7. Ep.105 - SANNAS e i suoi VINI raccontati da PIERGRAZIANO SANNA

    In compagnia di Piergraziano Sanna, proprietario della Cantina Sannas, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:22 – “Mi sono messo a vivere nel vino”. 03:44 – Un “Outsider” a Mamoiada…in che senso? 06:25 – In che senso fare vino libera la creatività di Piergraziano?. 08:41 – Le figure di Maria...

  8. Ep.104 - MARCO DE BARTOLI e i suoi VINI raccontati da RENATO DE BARTOLI

    In compagnia di Renato De Bartoli, proprietario della Cantina Marco De Bartoli, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:37 – Se dico “Marsala” cosa risveglia in Renato questo sostantivo e come si fa viticoltura a Marsala 03:13 – Gli indicatori che possono preoccupare Renato nei vari momenti della...

  9. Ep.103 - COLLE FLORIDO e i suoi VINI raccontati da ANDREA UGOLOTTI

    In compagnia di Andrea Ugolotti, proprietario della Azienda Agricola Colle Flòrido, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:42 – Il progetto di Colle Flòrido: com’è nato, con che intenzioni? 03:41 – In contatto con il vino naturale attraverso Soldera e Colleoni. 06:51 – Quanto è contato e quanto...

  10. Ep.102 - LE FRAGHE e i suoi VINI raccontati da MATILDE POGGI

    In compagnia di Matilde Poggi, proprietaria della cantina Le Fraghe, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:09 – Il Bardolino e l’areale di Bardolino visti con gli occhi di Matilde. 04:06 – Dal 1984 la scelta di rimanere nella denominazione evitando di produrre vini importanti ma fuori…

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  11. Ep.101 - VALFACCENDA e i suoi VINI raccontati da LUCA FACCENDA

    In compagnia di Luca Faccenda, proprietario della Cantina Valfacenda, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:01 – Il Roero visto con gli occhi di un produttore di Roero. 02:40 – Differenza tra il Nebbiolo di Roero, quello di Langa e quello dell’Alto Piemonte. 06:48 – Suoli sabbiosi e pendenze…

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  12. Ep.100 - TRÖPFLTALHOF e i suoi VINI raccontati di ANDREAS DICHRISTIN

    In compagnia di Andreas Dichristin, proprietario del maso Tröpfltalhof, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:00 – Presentazione dell’organismo agricolo biodinamico di Andreas (culture e animali). 02:36 – L’importanza dell’osservazione e dell’ascolto. 04:09 – Una questione di equilibri? La...

  13. Ep.99 - 'A VITA e i suoi VINI raccontati da FRANCESCO DE FRANCO

    In compagnia di Francesco De Franco, proprietario della cantina ‘A Vita, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:10 – Introduzione alla zona “di” e “del” Cirò. 03:19 – Dall’architettura alla vinificazione. 05:00 – Come spiegare l’anima di Cirò, e come questa si rivebera nei suoi vini. 08:33 – Cosa...

  14. Ep.98 - RENATO KEBER e i suoi VINI raccontati da RENATO KEBER

    In compagnia di Renato Keber, proprietario dell’omonima cantina Renato Keber, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:16 – Da dove è iniziato tutto, più di 200 anni fa, ai giorni nostri: la storia della famiglia Keber e quella, parallela, dell’areale di Cormons. 07:41 – Tre “cervelli” in cantina...

  15. Ep.97 - BADALUCCO e i suoi VINI raccontati da PIERPAOLO BADALUCCO

    In compagnia di Pierpaolo Badalucco, proprietario della Società Agricola Badalucco Dos Tierras de la Igralis Garcìa, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:08 – Dai primi passi nei vigneti, da adolescente, al periodo degli studi 05:00 – Dal periodo scozzese, a quello spagnolo 06:15 – Il ritorno a...

  16. Ep.96 - PROPRIETÀ SPERINO e i vuoi VINI racontati da LUCA DE MARCHI

    In compagnia di Luca de Marchi, proprietaria della celebre Proprietà Sperino: 00:00 – Introduzione. 02:35 – Dal Piemonte alla Toscana… e di nuovo al Piemonte. 06:19 – La storia a tutto tondo e il lavoro con in vino nell’Alto Piemonte, e a Lessona, nell’epoca immediatamente successiva all’unità...

  17. Ep.95 - SANDRO FAY e i suoi VINI raccontati da ELENA FAY

    In compagnia di Elena Fay, proprietaria della Società Agricola Fay, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:06 – dal 1973, passando per il 1998, arrivando ai nostri giorni; cosa è cambiato e cosa è rimasto immutato. 06:01 – Perché la famiglia Fay è conosciuta anche come “I Custodi di Valgella”.…

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  18. Ep.94 - VNA WINES e i suoi VINI raccontati da FEDERICO FIORI

    In compagnia di Federico Fiori, proprietario della Società Agricola VNA Wines, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:44 – La scelta del nome della cantina e delle caratteristiche grafiche delle etichette. 04:06 – L’influenza del Cortese piemontese nella produzione di VNA (una cantina di confine…

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  19. Ep.93 - BOSSANOVA e i suooi VINI raccontati da ANDREA QUAGLIA

    In compagnia di Andrea Quaglia, proprietario della Società Agricola Bossanova, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:36 – Cos’è la Bossanova e perché dare questo nome a una cantina. 03:10 – La nascita e lo sviluppo della vocazione vitivinicola di Andrea. 08:38 – L’areale di Controguerra vista con...

  20. Ep.92 - AVIGNONESI e i suoi VINI raccontati da ALESSIO GORINI

    In compagnia di Alessio Gorini, Direttore Tecnico della Società Agricola Avignonesi, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:13 – Che ci fa Avignonesi in un podcast dedicato alle cantine artigianali? Che significato si dà da Avignonesi all’aggettivo “artigianale”? 06:00 – La prassi Biodinamica da...

  21. Ep.91 - NOVAIA e i suoi VINI raccontati da MARCELO VAONA

    In compagnia di Marcello Vaona, proprietario dell’Azienda Agricola Novaia, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:42 – Storia di Novaia e della famiglia Vaona. 03:00 – Perché avvicinarsi al mondo bio? 05:15 – Le caratteristiche dei terreni di proprietà a Marano, in alta Valpolicella: Le Balze, I...

  22. EP.90 - CRISTINA PRANDI e i suoi VINI raccontati da CRISTINA PRANDI

    In compagnia di Cristina Prandi, proprietaria dell’Azienda Agricola Prandi, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:23 – Storia della famiglia Prandi, con i suoi alti e bassi, dalle origini a Cristina. 08:15 – Gli studi e la formazione di Cristina. 09:04 – I cambiamenti a Barolo visti con gli occhi...

  23. SPECIALE EPIFANIA '26 - MENÙ E ABBINAMENTI

    Cosa abbino, nei pranzi di Natale, Capodanno e Epifania? Ve lo svelo di volta in volta passando, oggi, al menù del Pranzo della Befana … Buon divertimento! 00:00 – Introduzione. 01:00 – Il menù 02:34 – I due antipasti e il vino scelto. 04:20 – Abbinamenti tutti all’insegna della rusticità e...

  24. SPECIALE CAPODANNO '26 - MENÙ E ABBINAMENTI

    Cosa abbino, nei pranzi di Natale, Capodanno e Epifania? Ve lo svelo di volta in volta passando, oggi, al menù del Pranzo di Capodanno … Buon divertimento! 00:00 – Introduzione. 01:30 – Il menù 03:24 – I due antipasti e il vino scelto. 06:27 – Il primo piatto e il vino scelto. 10:12 – Il secondo...

  25. SPECIALE NATALE '25 - MENÙ E ABBINAMENTI

    Cosa abbino, nei pranzi di Natale, Capodanno e Epifania? Ve lo svelo di volta in volta, partendo, oggi, con il menù di Natale … Buon divertimento! 00:00 – Introduzione. 01:25 – Quanti siamo e quanti vini ho scelto in abbinamento 02:05 – Il menù 02:47 – I due antipasti e il vino scelto. 08:25 – Il...

  26. Ep.89 - CLARA VITAGGIO e i suoi VINI raccontati da CLARA VITAGGIO

    In compagnia di Clara Vitaggio, proprietaria dell’Azienda Agricola Clara Vitaggio, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:44 – A 27 anni già ricercatrice universitaria, enologa, viticoltrice…. Chi glielo ha fatto fare? 04:27 – Qual è il primo ricordo, il primo profumo che ha fatto scattare in…

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  27. Ep.88 - PUNSET e i suoi VINI raccontati da MARINA MARCARINO

    In compagnia di Marina Marcarino, proprietaria dell’Azienda Agricola Punset, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:23 – Come si diventa pionieri della viticoltura Biologica (prima) e Biodinamica (poi)? 05:28 – A proposito del limite dei solfiti nella viticoltura certificata biologica: non saranno...

  28. Ep.87 - L'AZIENDA VINICOLA ALBERIA e i suoi VINI raccontati da ALBERTO CIRAFICI

    In compagnia di Alberto Cirafici, comproprietario con la compagna Nuria dell’Azienda Agricola Alberia, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:49 – Come si decide di diventare viticoltori a 50 anni? Le tre vite di Alberto e l’incontro decisivo con Nuria. 09:01 – La Crescita del rapporto con Nuria…

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  29. Ep.86 - Ep.86 - SEBASTIAN VAN DE SYPE/TENUTA LA FIAMINGA e i suoi VINI raccontati da SEBASTIAN VAN DE SYPE

    In compagnia di Sebastian Ven de Sype, proprietario dell’Azienda Agricola Tenuta La Fiamminga, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:27 – Cosa ci fa un Belga in Emilia? 03:13 – La scelta di produrre Lambrusco, un vino sottostimato rispetto alle sue potenzialità, che risponde alla richiesta più...

  30. Ep.85 - AZIENDA AGRICOLA LA CALCINARA e i suoi VINI raccontati da PAOLO BERLUTI

    In compagnia di Paolo Berluti, comproprietario dell’Azienda Agricola La Calcinara, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:45 – Di cosa parliamo, quando parliamo di Marche? Differenze culturali e produttive (vitivinicole). 11:07 – Il percorso formativo di Paolo e quello della sorella Eleonora.…

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  31. Ep.84 - ANTONIOLO e i suoi VINI raccontati da LORELLA ANTONIOLO ZOPPIS

    In compagnia di Lorella Antoniolo Zoppis, proprietaria della Azienda Agricola Antoniolo, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:46 – I perché dell’attuale scarsa “riconoscibilità” della DOCG Gattinara, e le contromisure messe, e da mettere, in atto. 05:28 – Perché un appassionato di vino dovrebbe...

  32. Ep.83 - ALMA RAMINGA e i suoi VINI raccontati da ANDREA PESARESI

    In compagnia di Andrea Pesaresi, proprietario della Società Agricola Alma Raminga, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:35 – La nascita del progetto Alma Raminga nel 2019. 07:22 – L’importanza della formazione enologica di Andrea. 09:39 – L’Acetaldeide-gate: meglio un vino prima naturale e poi...

  33. Ep.82 - STEIGER-KALENA e i suoi VINI raccontati da GIULIO STEIGER

    In compagnia di Giulio Steiger, proprietario dell’Azienda Agricola Steiger-Kalena, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:17 – Il Molise… questo sconosciuto (a parte Di Majo Norante). 02:45 – 10 anni di storia a Steiger-Kalena. 04:03 – Perché trasferirsi da Parigi a Casacalenda, in Molise? 05:59 –...

  34. Ep.81 - ENRICO RIVETTO e i suoi VINI raccontati da ENRICO RIVETTO

    In compagnia di Enrico Rivetto, proprietaria dell’Azienda Agricola Rivetto Dal 1902, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:25 – Le origini dell’Enrico viticoltore: la IV generazione di viticoltori. 03:06 – La crescita di consapevolezza e la decisione di abbracciare la viticoltura naturale e...

  35. Ep.80 - CARLO TANGANELLI e i sui VINI raccontati da GIACOMO TANGANELLI

    In compagnia di Giacomo Tanganelli, proprietaria dell’Azienda Agricola Carlo Tanganelli, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:30 – Dove si trova l’Azienda Agricola? Quanti ettari coltiva? Ci sono differenze Orografiche? 04:45 – Lo sviluppo dell’Azienda Agricola dalle origini ai nostri giorni…

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  36. S.2 Ep.54 - CASCINA DEGLI ULIVI e i suoi VINI raccontati da ILARIA BELLOTTI

    In compagnia di Ilaria Bellotti, proprietaria dell’Azienda Agricola Cascina degli Ulivi, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:57 – Attualità del pensiero e del lavoro di Stefano Bellotti? 05:17 – Cosa tramandare dell’eredità di Stefano Bellotti? 06:15 – Differenza tra l’uomo e il “santino” di...

  37. S.2 Ep.53 - LAPO BERTI e i suoi VINI raccontati da LAPO BERTI

    DA LEGGERE CON ATTENZIONE PRIMA DI GUARDARE L’EPISODIO!!! Questa non è una puntata come le altre perché l’ospite, Lapo Berti, è una persona assolutamente singolare, al punto che i primi scambi di battute tra noi mi avevano messo in forte imbarazzo, perché non sapevo da che parte “prenderlo”....

  38. S.2 Ep.52 - FERDINANDO PRINCIPIANO e i suoi VINI raccontati da FERDINANDO PRINCIPIANO

    In compagnia di Ferdinando Principiano, proprietario dell’Azienda Agricola Ferdinando Principiano, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:51 – La decisione di dedicarsi alla produzione di vino. 04:33 – Le varie tappe del pensiero di Ferdinando sul vino e sulla sua produzione, a partire…

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  39. S.2 Ep.51 - ILARIA ADDIS e i suoi VINI raccontati da ILARIA ADDIS

    In compagnia di Ilaria Addis, proprietaria della Società Agricola Ilaria Addis, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:02 – Le radici familiari di Ilaria: tra nonno, padre e zio 04:25 – La formazione universitaria di Ilaria: Architettura con uno “sguardo” alle vigne tra Luras e Saint-Emilion.…

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  40. S.2 Ep.50 - LA GRANITICA e i suoi VINI raccontati da ANDREA ADDIS

    In compagnia di Andrea Addis, proprietario della Società Agricola La Granitica, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:43 – Perché fare il viticoltore? 03:48 – L’enclave di Luras e il cursus studiorum di Andrea. 04:41 – Il prossimo vino in uscita: un Neb(b)iolo sardo??? 07:31 – La filosofia alla...

  41. S.2 Ep.49 - MAMETE PREVOSTINI racconta i VINI della MAMETE PREVOSTINI

    In compagnia di Mamete Prevostini, proprietario dell’Azienda Agricola Mamete Prevostini, e dell’Azienda Agricola Convento di San Lorenzo, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:51 – Introduzione alla Valtellina: storia, geografia e ampelografia. 08:02 – Perché parlare di viticoltura eroica: in…

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  42. S.2 Ep.48 - FALKENSTEIN e i suoi VINI raccontati da MAGDALENA PRATZNER

    In compagnia di Magdalena Pratzner, giovane proprietaria dell’Azienda Agricola Falkenstein, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:25 – Significato e motivo del nome Falkenstein. 02:45 – Cenni storici sulla Val Venosta. 04:15 – Dal nonno, al padre Franz, a Magdalena; come è cambiato il maso...

  43. S.2 Ep.47 - L'ARCHETIPO e i suoi VINI raccontati da ANDREA DIBENEDETTO

    In compagnia di Andrea Dibenedetto, proprietario dell’Azienda Agricola L’Archetipo, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:55 – Quante “Puglie” ci sono nella Puglia. 04:15 – Il vitigno Primitivo: tra Manduria e Gioia del Colle. 06:08 – Tre generazioni di Dibenedetto per arrivare a L’Archetipo.…

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  44. S.2 Ep.46 - ANTICA VALPOLICELLA e i suoi VINI raccontati da NICCOLÒ DAMA

    In compagnia di Niccolò Dama, proprietario dell’Azienda Agricola Antica Valpolicella, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:07 – La scelta di diventare viticoltore. 02:07 – Dove si colloca e cosa contraddistingue la valle di Fumane. 02:58 – Le scelte di vigna e cantina: non ispirate dalla...

  45. S.2 Ep.45 - L'AZIENDA AGRICOLA FRANK CORNELISSEN e i suoi VINI raccontati da FRANK CORNELISSEN

    Questa non è una puntata “tipica” di Storie di Vino e Viticoltori, e non lo è perché, insieme a Frank Cornellissen (proprietario dell’Azienda Agricola omonima Frank Cornelissen), è stato difficile ed entusiasmante, allo stesso tempo, riuscire a tenere un filo conduttore che si “limitasse” ad una...

  46. S.2 Ep.44 - FRANCHINO e i suoi VINI raccontati da ALBERTO RAVICIOTI

    In compagnia di Alberto Raviciotti, proprietario dell’Azienda Agricola Franchino, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:12 – Presentazione e lungo excursus cronologico che porta alla inspiegabile domanda: perché oggi la docg Gattinara gode di una visibilità così ridotta (rispetto alle Langhe ma...

  47. S.2 Ep.43 - TERRA DELLA LUNA e i suoi VINI raccontanti da ALESSANDRO VIGNALI

    In compagnia di Alessandro Vignali, proprietario dell’Azienda Agricola Terra della Luna, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:15 – Dove si trova la cantina di Alessandro, su che terreno giacciono i vigneti. 02:28 – Il passato “investigativo” di Alessandro e come e quando gli è tornato utile nel...

  48. S.2 Ep.42 - LA VIGNA DI SAN MARTINO IN ARGIANO e i suoi VINI raccontati da GIAMPAOLO CHIETTINI

    In compagnia di Gianpaolo Chiettini, comproprietario dell’Azienda Agricola La Vigna di San Martino in Argiano, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 02:09 – Dove si trova l’Azienda Agricola. 02:48 – Cosa significa essere situati a San Casciano in Val di Pesa, la zona più alta e fresca del Chianti...

  49. S.2 Ep.41 - MONTE MALETTO e i suoi VINI raccontati da GIAN MARCO VIANO

    In compagnia di Gian Marco Viano, proprietario dell’Azienda Agricola Monte Maletto, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:54 – Introduzione storica, vitivinicola e geografica della doc Carema. 05:53 – Il percorso professionale di Gian Marco da sommelier a viticoltore a Carema. 11:07 –...

  50. S.2 Ep.40 - I CLIVI e i suoi VINI raccontati da MARIO ZANUSSO

    In compagnia di Mario Zanusso, proprietario della Società Agricola I Clivi, parliamo di: 00:00 – Introduzione. 01:19 – Tra le doc Collio e Colli Orientali: differenze culturali, similitudini ampelografiche 03:21 – Perché non macerare sulle bucce? Perché si? La macerazione sulle bucce è un tratto...

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Storie di Vino e Viticoltori has 114 episodes on PodParley. The most recent episode was published on October 17, 2026.

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