Ep.103 - COLLE FLORIDO e i suoi VINI raccontati da ANDREA UGOLOTTI

In compagnia di Andrea Ugolotti, proprietario della Azienda Agricola Colle Flòrido, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:42 – Il progetto di Colle Flòrido: com’è nato, con che intenzioni?03:41 – In contatto con il vino naturale attraverso Soldera e Colleoni.06:51 – Quanto è contato e quanto conta l’occhio da sommelier nel fare vino.08:02 – Come influenza i vini l’ecosistema-Colle Flòrido.10:48 – A proposito della vitalità del suolo e di cosa significa leggere quella vitalità.17:46 – Gli sbagli fatti che, più di tutti gli altri, sono serviti per imparare e migliorare.21:22 – Naturalità non vuol dire difetto, non bisogna confondere naturalità con trascuratezza.24:13 – La differenza tra l’approccio naturale Francese e Italiano.29:17 – Differenza tra la “difesa” dei vini altrui quando Andrea faceva il Sommelier, e “difesa” dei suoi vini.33:57 – C’è un vino che più di tutti identifica il trademark di Colle Flòrido, o il nome della azienda viene priva dei vini?35:45 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.36:33 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Trebbiano 2024 Il Postino. 46:33 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Montepuciano Rosato 2024 LaLèna.1:00:28 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Montepulciano 2023 Erba Salata.1:11:23 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.