EPISODE · Jun 4, 2025 · 5 MIN
EP.111｜AKA義大利小Chablis－MASI Levarìe Soave Classico 2023
from 說品酒 Vinovoices · host KK Kallen
🇮🇹Soave Classico DOC, Italy📍MASI🍇85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave這支來自義大利北部 Soave Classico 產區的白酒，是 MASI 瑪西酒廠少數不靠風乾釀法也讓人印象深刻的作品。種植在東向山坡、火山岩土壤上的 Garganega，讓酒展現出明亮、礦感十足的風格，也因此被英國酒評家稱為「小Chablis」。香氣清新，有檸檬皮、白花與淡淡礦石氣息，底層還透出一絲奶油感。酸度中偏高，酒體清爽平衡，尾韻帶著柑橘與礦物的殘響，內斂不搶戲，也有短期陳年的潛力。而身為 Amarone 專家的 MASI，這次用 Soave 說了一個不一樣的故事：不風乾，不誇張，只留下純淨與細緻。本集節目部份參考來源為星坊未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕
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