Ep. 2 – Chef Guayo González: de 3,000 crepas al Restaurante KI'

from Cocina Abierta · host Ignacio Portillo y Johnny Maz

En este episodio de Cocina Abierta, el Chef Guayo repasa su camino desde la costa sur hasta Restaurante KI': la dureza de las cocinas de antes, el viaje a México que le cambió la mirada sobre la comida guatemalteca, el plato ancestral (el bachá) que se convirtió en su firma, y las lecciones —duras y dulces— de una carrera construida a punta de resistencia.Un episodio sobre fama, humildad, errores que enseñan más que los aciertos, y el orgullo de la cocina guatemalteca.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jul 27, 2026

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Ep. 2 – Chef Guayo González: de 3,000 crepas al Restaurante KI'

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