EP#237 - Lalo Anton : El Vino, La Familia y El Placer de Hacerlo Bien

En este episodio de Tertulia Dura me siento con Lalo Antón, director de Bodegas Izadi y uno de los nombres más influyentes del vino en España. Conversamos sobre su trayectoria en la industria, los distintos tipos de vino y cosechas, y cómo desarrollar un paladar que va más allá del “me gusta” o “no me gusta”.También hablamos de maridajes (sin complicarse), cómo elegir un buen vino sin dejarse llevar por etiquetas, y del vínculo profundo entre el vino, los viajes, la gastronomía y la cultura española. Lalo nos cuenta cómo su empresa familiar ha crecido hasta vincularse con la alta cocina y restaurantes con estrellas Michelin —pero sin perder su esencia.Una charla sobre beber bien, vivir mejor y entender lo que hay detrás de una buena copa.