EP.253 愛玉腎臟病能吃嗎？醫：本體零負擔，糖水和水分才是重點

上週的洗腎室，阿雪姨一站上體重計就愣住了。她連白開水都省著喝，體重卻多了快兩公斤——你猜得到問題出在哪一碗嗎？#限水 #愛玉▋ 一個連喝水都用量杯的人阿雪姨61歲，洗腎兩年，年輕時做了三十幾年裁縫。做裁縫的人有一種脾氣：尺寸就是尺寸，差半公分都不行。生病之後，她把這種脾氣整套搬到醫囑上——手搖飲戒了，湯麵只吃料不喝湯，家裡的水壺貼著刻度貼紙，每天能喝多少水，她量得比誰都準。今年夏天，她覺得自己找到了一個完美的點心。市場口那攤檸檬愛玉，天然的、涼涼的、幾乎沒有熱量，她查過了，「比什麼都健康」。於是下午一碗，有時候傍晚再一碗，取代了她原本捨不得喝的冰水。她是真心覺得，自己做得很好。▋ 體重計上，多出來的那兩公斤直到那天站上體重計，數字比上次洗完多了快兩公斤。護理師隨口問了一句：「阿姨，這兩天是不是水喝比較多？」她當場紅了眼眶。「我連白開水都捨不得喝，你們怎麼可以說我偷喝水？」診間裡，她把這句話又跟我說了一次，聲音裡一半是委屈，一半是害怕——如果連這麼努力都會超標，那她到底還能相信什麼？我請她把這幾天吃的東西，從早到晚講一遍。講到「一天兩碗愛玉」的時候，答案就出來了。▋ 她不是不乖，是那碗愛玉太會偽裝愛玉本身，確實是對腎友很友善的點心。依衛福部食藥署的食品營養成分資料，它99%以上都是水。但也正因為如此，對需要限水的洗腎腎友來說，吃愛玉其實就是在喝水——一碗兩百多毫升，一天兩碗，就是快半瓶礦泉水的量，悄悄繞過她水壺上那排刻度。再加上泡著它的那勺糖水（2024 年英國 UK Biobank 的大型研究提醒過，含糖飲料喝越多，腎臟越吃虧），這碗「完美點心」就這樣在帳本外，記了兩公斤的帳。在診間這些年，我看過最多次紅眼眶的，往往不是被抓到偷吃的人，而是明明很努力、卻被數字背叛的人。對限水的人來說，最危險的常常不是黑名單上的食物，而是掛著「天然、健康」名牌、讓你完全不設防的那一碗。▋ 阿雪姨的小本子，多了一行字上個禮拜回診，阿雪姨的體重控制得漂亮。她還是每天吃愛玉，只是那碗愛玉，被她用裁縫的精準「量身」過了：糖水倒掉大半、擠一點檸檬、固定用小碗，然後在她的飲水記錄小本子上，工整地補了一行字：「愛玉一碗，算水 150。」她跟我說：「醫師，原來不是不能吃，是要把它車進版型裡。」我很喜歡這句話。限水的生活，不是把喜歡的東西一樣一樣剪掉，而是把每一樣都量好尺寸、車進今天的額度裡。太小心的人，要學會放心；太放心的人，要學會計算。這碗愛玉沒有好壞，差別只在你有沒有把它算進去。如果你身邊也有正在限水、卻怎麼都想不通「水到底喝去哪」的家人，把阿雪姨的故事分享給他們喔！引人入腎FB專頁： https://www.facebook.com/dr.eli.lin引人入腎IG： https://www.instagram.com/dr.eli.lin本集圖文：https://drelilin.com/kidney-aiyu-jelly任何合作邀約請洽：[email protected]讓我們培養腎利思維，擁有幸福人生～Support this show: https://dr-eli.firstory.io/joinLeave a comment and share your thoughts: https://open.firstory.me/user/ckdx64qzbrxpf08803n8htudk/comments Powered by Firstory Hosting