Ep.3 Una giornata Smart con Guido Mori

La gestione dei pasti, soprattutto per famiglie con bambini, è una sfida quotidiana.Ma con qualche trucco di cucina, possiamo risparmiare tempo e mangiare meglio.Ecco il primo consiglio pratico:👨‍🍳 Preparare in anticipo i cereali.Cuocete pasta o riso al dente, scolateli e freddateli sotto acqua corrente. Aggiungete un filo di olio evo, mescolate bene e conservate in frigo in un contenitore di vetro chiuso.Durano fino a 3 giorni, perfetti per creare insalate fredde, piatti unici o da saltare in padella.🍚 Il riso freddo ha anche un vantaggio nutrizionale: aumenta la quantità di amido resistente, utile per la salute intestinale.🥦 Allo stesso modo, potete cuocere in anticipo verdure al vapore, come zucchine, carote, broccoli, da usare come base per contorni, frittate o minestroni.Special Guest del 3° episodio di "Le Ricette Narrate" Guido Mori Direttore corsi settore food 'Università Telematica IUL e scuola dUniversità della Cucina Italiana.