EP.38【吳若權X韓懷宗】不論是否愛喝咖啡、都要弄懂咖啡：第四波精品咖啡學。新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流。

📌【喝咖啡，不只聊是非，還能掌握黑金脈動】 咖啡，不只是一種飲品，更是社交話題。不論是否愛喝咖啡、都要弄懂咖啡。 這次【權式重點】特別邀請台灣咖啡界祖師爺等級的大師，韓懷宗老師，來講解：第四波精品咖啡學。包括：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流。 韓懷宗老師在他的新書《第四波精品咖啡學》提到：第四波來了！他從產地到出杯，全面剖析明日咖啡的新風貌。只因為 咖啡界近5年的巨變，顛覆過去的50年。包括： 暖化、通膨、供需失衡，導致高豆價時代即將來臨；抗病又美味的混血品種崛起，高懸60年的金杯萃取理論已老； 科技與氣候的角力、產地的興衰、品種後製的進化、 杯測焙度標準、乃至萃取手法…… 既然第四波精品咖啡浪潮已成形，你怎麼能錯失這些寶貴的知識！趕快來聽聽韓懷宗老師的寶貴講解！ 請追蹤(按Podcast右上角+)，並分享給親友，給我5顆星評價！鼓勵我和團隊繼續為你錄製優質節目，謝謝。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl65xy9o001dj01sbgj0q45h8/comments Powered by Firstory Hosting