EPISODE · May 29, 2023 · 30 MIN
EP 41｜火到全中國不惜代價一定要吃到的淄博燒烤到底多狂？
from 生存計劃 · host Ina & Isha
溫馨提醒💡本集歡迎搭配燒烤服用 問大家一個小問題🔍 你知道4-5月全中國最火的美食是什麼嗎❓ 答案就是——淄博燒烤 一個因為燒烤而快速爆紅的城市 如何應付源源不絕的海量遊客 遊客又為什麼海陸空任何交通方式都要去淄博 超有趣的淄博燒烤社會觀察來拆解跟你們分享🤙 ✏️生存計劃小筆記 ️ 1⃣️淄博小科普 2⃣️淄博燒烤有多火 3⃣️淄博燒烤哪裡特別 4⃣️淄博燒烤為什麼火 5⃣️淄博燒烤教會我們什麼 🎙️快來加入我們？ Apple podcast/ Google podcast/Sound on/ Spotify/ KKBOX 🔗Instagram https://instagram.com/project_surviving/ -- Hosting provided by SoundOn
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EP 41｜火到全中國不惜代價一定要吃到的淄博燒烤到底多狂？
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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