EP. 79 特別集：Petit Jour de Champagne

謝謝#鈞太酒藏 邀請當天活動喜愛香檳：Adrien Renoir Le Terroir Grand Cru Verzy 🇫🇷Montagne de Reims, Champagne, France 📍Adrien Renoir🍇50 % Chardonnay、50% Pinot Noir40歲以上的老藤，以夏多內與黑皮諾各半的完美比例，完整表現本款名為「Le Terroir」，試圖表現特級村Verzy適合種植黑皮諾與夏多內，以及明顯礦物感為架構的優雅特性。帶有明顯蘋果汁、成熟莓果的香氣。 Mouzon-Leroux & Fils La Blanche Voie Special Club Parcellaire Grand Cru Millésime 🇫🇷Montagne de Reims, Champagne, France 📍Mouzon Leroux 🍇50% Pinot Noir、50% Chardonnay採收自Verzy村內的單一葡萄園「La Blanche Voie」這塊葡萄園位於村子的中心，自古以來就具有十分特殊的地位。反映Verzy村東部適合種植夏多內，西部適合黑皮諾的特別風土條件的交會，因此酒莊選用兩種葡萄各佔一半。 Rive Gauche Rive Droite Grand Cru Extra Brut Millésime🇫🇷Valléee de la Marne, Champagne, France 📍Marc Hebrart🍇50% Pinot Noir、50% Chardonnay香草與檸檬塔香氣，點綴一絲煙燻與礦物風味，使得整體更加活潑。酒體同樣保留了Marc Hébrart純淨輕盈的口感。餘韻集中度高，富有礦物與香草風味。 Dhondt-Grellet Dans un Premier Temps Brut NV🇫🇷Côtes de Blancs, Champagne, France 📍Dhondt-Grellet🍇50% Chardonnay、30% Pinot Noir、20% Pinot Meunier柑橘、青蘋果與檸檬香氣，挾帶杏仁、白花、薄荷氣息點綴其中。酸度細緻優美，並帶出豐富的礦物感。 Clandestin Boréal NV🇫🇷Côte des Bar, Champagne, France 📍Clandestin🍇100% Pinot Noir酒名Boréal在法文中代表「北方」，象徵葡萄園的朝向。此處擁有和夏布利相同的Kimmeridgian土壤，富含化石的石灰岩給予酒款獨特的礦物風味與酸度。散發迷人的奶油蛋糕風味，伴隨著香草、蘋果香氣。酸度活潑俐落，使酒體充滿活力，口感純淨且緊緻。 本節目部份參考來源為#鈞太酒藏 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕