Ep.82 - STEIGER-KALENA e i suoi VINI raccontati da GIULIO STEIGER

In compagnia di Giulio Steiger, proprietario dell’Azienda Agricola Steiger-Kalena, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:17 – Il Molise… questo sconosciuto (a parte Di Majo Norante).02:45 – 10 anni di storia a Steiger-Kalena.04:03 – Perché trasferirsi da Parigi a Casacalenda, in Molise?05:59 – Introduzione geo/orografica al Molise.07:46 – Perché scegliere di dedicarsi alla viticoltura?11:38 – Caratteristiche dei terreni di Steiger-Kalena.14:13 – La biodiversità a Steiger-Kalena.15:28 – Come sono distribuiti i vitigni di Aglianico, Montepulciano e Tintilia nei vigneti di proprietà?17:07 – Le tecniche e le scelte in vigna: dalle varietà floreali e fruttifere, al ruolo della fauna (sia addomesticata che selvatica).24:17 – Le tecniche e le scelte in cantina.28:58 – Le ragioni della scelta di dare rilevanza ai vini rosati.34:12 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.33:49 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Passatella Rosato 2022.44:14 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Torre Kalena Rosato 2022.49:02 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino rosso La Parte del Tasso 2019.59:18 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.