Ep.83 - ALMA RAMINGA e i suoi VINI raccontati da ANDREA PESARESI

In compagnia di Andrea Pesaresi, proprietario della Società Agricola Alma Raminga, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:35 – La nascita del progetto Alma Raminga nel 2019.07:22 – L’importanza della formazione enologica di Andrea.09:39 – L’Acetaldeide-gate: meglio un vino prima naturale e poi fatto bene, o prima fatto bene e poi naturale?14:48 – A cavallo tra innovazione e tradizione.20:00 – La produzione umbra nella storia: lo spostamento del centro propulsivo da Foligno a Montefalco.22:00 – Grechetto Umbro, Trebbiano Spoletino, Torgiano Classico, Sagrantino di Montefalco… esistono punti in comune al di là delle evidenti differenze? E se esistono, come si possono preservare esaltando, al contempo, le suddette differenze?26:16 – Il problema identitario del Trebbiano Spoletino: è un Trebbiano o non lo è? E perché prende il nome Trebbiano?30:19 – I tratti più ricchi di piacevolezza, e interesse, del Trebbiano Spoletino.32:48 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.34:34 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vino Bianco Decco 2023.44:14 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vino Bianco Carmu 2023.50:48 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Vino Rosso Armischiu 2023.58:51 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.