EP ESPECIAL - PABLO SALAS / Secretos de la alta cocina, Restaurante Amaranta, Superación personal

from Fondo Negro · host Fondo Negro

¡Bienvenidos, hoy tenemos un gran invitado! Pablo Salas es un reconocido chef originario de Toluca, Estado de México, conocido por su dedicación a la cocina mexiquense contemporánea. Inició su formación culinaria en el Instituto Culinario Ambrosía y, tras adquirir experiencia en diversos proyectos, fundó en 2010 el restaurante Amaranta en Toluca, con el objetivo de resaltar la riqueza gastronómica de su región natal. Bajo su dirección, Amaranta ha sido reconocido en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, alcanzando el puesto 22 en 2015.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Dec 23, 2024

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