EP02｜年菜必備佛跳牆，山珍海味一起享用

「罈起葷香飄四鄰，佛聞鮮味棄禪來。」一盅香氣十足、用料滿滿的佛跳牆，大部分時候是在喜慶宴客或者年節團聚才會出現的一道豐盛料理，各項食材齊聚，濃縮出美味精華，從佛跳牆裡多層次的風味中，可以發現哪些海味秘密呢？ 本集重點：  01:42 閩式、粵式與台式佛跳牆的不同 05:36 「罈起葷香飄四鄰，佛聞鮮味棄禪來」，佛跳牆名字的由來 09:10 佛跳牆裡常見的食材以及挑選的注意事項 12:30 適能適性適味，將各項材料的味道發揮到最高價值 17:08 吃不完的佛跳牆，怎麼再創造出新的美味 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm5g9ldv900d501wycwhihoid/comments 📩 合作邀約｜[email protected] 🐟 「河鮮海味食堂」Fb社團｜https://www.facebook.com/groups/seafoodflavor2025 本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出 sandshour散時間｜https://sandshour.com/ Powered by Firstory Hosting