EP02 - Nutori Brewing
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第2回は埼玉・川口のぬとり（Nutori Brewing）。通称ビールおじさんこと山田太一さんは、醸造も注ぎも設備工事も、なんなら狩猟免許まで取っちゃう立ち上げ請負人。店名の由来がまさかの英語だったとは笑。おかみ・こまさんの手料理に、黒ラベルの一度注ぎ、スイングカランの実演まで、営業中の店内は大にぎわいでした。土手の桜を見ながらテイクアウトもできます。川口へぜひ！ (00:00:00) 第2回、聞かれちゃってる (00:01:45) 川口・ぬとりへ (00:02:57) お店が先、免許はあとから (00:04:04) ファーストバッチ「赤花のぬとり」で乾杯 (00:05:49) リリース日は、おかみの誕生日 (00:09:13) 店名の由来はニュートリション (00:13:18) 立ち上げ請負人・ビールおじさん (00:18:14) スイングカラン勉強会 (00:21:27) 銀座ライオン、海老原さんとの出会い (00:24:24) 注ぎの名人たち——松尾注ぎ、佐藤注ぎ (00:28:16) 注ぎの神様、重富さんへ (00:30:53) おかみ・こまさんの修行遍歴 (00:33:55) 野菜でお酒が飲める、という発見 (00:37:31) スイングカラン実演——早っ！ (00:38:38) その場で缶詰め、お持ち帰り (00:45:35) 野望1：狩猟免許、取りました (00:50:24) 野望2：麦から育てるビール (00:54:20) モットーは7割、100分の1のかけ算 (00:55:51) 向かいの物件、バレルとギャラリー構想 (01:01:41) 土手の桜とテイクアウト (01:07:25) 次回は世田谷へ (01:07:50) 僕にとって、ビールとは
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